超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的做法

　　這是火遍各大網(wǎng)站、媲美原麥山丘的麻薯夾心軟歐包，抽出空來立馬試做，果然是超柔軟的口感，而麻薯QQ彈彈的好吃到爆。以下是學習啦小編為您帶來的關于超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的做法，希望對您有所幫助。

　　超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的成品圖

　　超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的食材

　　超軟抹茶麻薯夾心軟歐包的做法步驟

　　1. 把面包用料里除了鹽和黃油以外的放入攪拌碗，廚師機揉至擴展階段

　　2. 加入黃油和鹽揉至完全擴展階段，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大

　　3. 麻薯用料全部放入碗內，攪拌均勻，蓋上保鮮膜上蒸鍋蒸大約20分鐘

　　4. 蒸好的麻薯晾至溫熱，加入回溫的黃油揉至完全吸收。放入碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏

　　5. 取一平底鍋加熱倒入核桃炒香

　　6. 搗碎或者用刀切碎

　　7. 面團發(fā)酵至兩倍大取出

　　8. 排氣后，分成三份(也可以分成四份，三份是很大一個的歐包)，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

　　9. 取出麻薯分成三份，準備好所有餡料

　　10. 在硅膠墊上灑上干粉再搟，把面團搟成長方形，麻薯搟的小一點鋪在上面在放上豆沙餡兒，灑上核桃碎和葡萄干。

　　11. 把餡包緊，不然會有空洞

　　12. 再把面皮包好，整出想要的形狀，放在烤盤上放置溫暖濕潤處二次發(fā)酵

　　13. 發(fā)酵至1.5倍大，灑上干粉，用鋒利的刀片割出紋路

　　14. 烤箱預熱到180度，烤二十分鐘左右，時間根據(jù)自己的烤箱溫度調節(jié)，最后幾分鐘注意觀察顏色，出爐后晾涼放入密封袋保存，三、五天都是軟的。

　　15. 里面Q彈的麻薯，軟軟的面包，太好吃了

　　16. 很大一個的面包，可兩個小子吃完晚飯又干掉了一個。

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