糖漬橙皮的做法怎么做

　　我想很多人吃完橙子都不會留橙子皮，橙皮直接吃當然不好吃。今天來個廢物利用，花點時間把橙皮稍稍加工一下做成糖漬橙皮。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的糖漬橙皮的做法，希望您喜歡。

　　糖漬橙皮的做法

　　材料

　　橙子2斤、白砂糖130g、檸檬1/ 4 個、鹽少許、清水400ml、白糖適量(裹表面用)

　　做法

　　1. 橙子用鹽搓洗掉表皮的農(nóng)藥，用清水沖洗干凈，橙子切成四瓣，將果肉和果皮分離，橙皮切掉兩頭尖角，再豎切兩刀成小片;

　　2. 用刀把橙皮內(nèi)部的白瓤片掉，放入清水鍋中加少許鹽煮10分鐘。撈出漂洗2次，再用清水浸泡1天;;

　　3. 將泡過的橙皮撈出沖洗一遍放入鍋中，加入清水、白砂糖和鹽煮開，擠入檸檬汁，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘，待糖水收干糖汁濃稠，用鏟子不停的翻動避免糊鍋，橙皮裹上糖漿變得透亮?xí)r即可關(guān)火;

　　4. 將橙皮夾出來擺開徹底晾涼，最后在兩面裹上一層白砂糖即可享用。

　　小訣竅

　　1、橙子的表皮含有橙油會有一些苦味和麻嘴的口感，用清水浸泡橙皮一夜可以減少苦麻味。在片除白瓤的時候如果覺得不好操作，可先用水煮軟后就很容易刮掉了。

　　2、橙子用臍橙或冰糖橙都可以。

　　3、用這個方法還可以做糖漬柚子皮、桔子皮、檸檬皮，但是桔子皮很軟很容易煮爛，要注意縮短煮制的時間。

　　4、橙皮裹糖后放在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干兩三天，讓它徹底變硬后苦味和麻嘴味道會幾乎消失，再吃口感和味道都會更好哦，這樣放入密封罐中可以保存半年甚至更長的時間。

　　5、裹糖后如果不急著吃最好再風(fēng)干幾天讓它變硬口感和味道會更棒。

　　6、徹底晾干后的橙皮更有嚼勁，之前微微的苦味和麻嘴幾乎沒有了，只有白糖的甜和橙皮的清香。

　　7、風(fēng)干后放入密封罐中可以保存半年甚至更長的時間哦。

　　豆香燕麥酥的做法

　　材料

　　黃豆　100克，燕麥　100克，低筋面粉　100克，牛奶　65毫升，黃油　65克，糖粉65克，蘇打粉　1/2小勺

　　做法

　　1、黃豆鋪在一平碟上，微波2分鐘，然后用食物處理機磨成豆粉。

　　2、黃油隔水融化，加入糖粉、牛奶。

　　3、面粉+小蘇打粉，混合過篩。

　　4、豆粉+燕麥混合均勻

　　5、把面粉、燕麥、豆粉分幾次倒進混合液體中，用刮刀拌勻。

　　6、烤箱預(yù)熱。

　　7、做成拇指大小的球坯。用叉子壓出花紋。

　　8、裝盤入烤箱，180度，20分鐘。

　　小訣竅

　　1、如果不喜歡整粒的燕麥，可事先將燕麥片用食物處理機磨碎。

　　2、燕麥有很好的飽腹感，而且這個小酥餅很香，吃起來可能就停不住，所以，球坯一定要做小一點。呵呵

　　3、把牛奶換做酸奶也很好。

　　下酒零食培根卷的做法

　　材料

　　吐司2片培根6片起司片2-3片酸黃瓜適量花生醬適量

　　做法

　　step11

　　將吐司邊切掉后用桿面棍把吐司壓平

　　step22

　　在壓平的吐司上抹勻花生醬

　　step33

　　將切碎的醃黃瓜及起司片放上吐司

　　step44

　　將三片培根并排后放上吐司片后卷起

　　step55

　　培根卷放入鍋中煎至焦黃即可