薯片海苔脆皮烤雞柳怎么做

薯片海苔脆皮烤雞柳怎么做

　　我在人民廣場(chǎng)吃著炸雞啊，而此時(shí)此刻你在哪里?哦不，這不是炸雞，而是烤雞柳!傳統(tǒng)的炸雞柳是用裹蛋液裹面粉，我這個(gè)是用薯片碎開代替的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的薯片海苔脆皮烤雞柳的做法，希望您喜歡。

　　薯片海苔脆皮烤雞柳的做法

　　食材

　　主料雞胸肉500克薯片1大包海苔4片雞蛋2個(gè)油10克 輔料鹽 料酒 辣椒面 胡椒粉

　　步驟

　　1.雞胸肉切成條狀，放入料理盆中，加鹽、料酒腌制15分鐘。

　　2.薯片放進(jìn)保鮮袋內(nèi)，用搟面杖碾碎，一定要碾得特別細(xì)才行，如果還有比較大的片狀之后容易脫落。

　　3.在薯片碎中加入海苔碎、辣椒面、胡椒粉、鹽，混合均勻。

　　4.打碎雞蛋，打成蛋液。

　　5.雞柳腌制好后，先裹一層蛋液。

　　6.再將裹著蛋液的雞柳在薯片碎中裹一層薯片海苔碎。

　　7.烤盤上刷一層油后，將裹好薯片碎的雞柳擺放在烤盤內(nèi)。

　　8.烤箱250度預(yù)熱，用250度烤雞柳兩面各8分鐘即可。

　　9.出爐后就可以食用啦。

　　小貼士

　　這個(gè)方子的替代有很多，薯片可以用玉米片代替，而且薯片的口味各種各樣，不同口味的薯片做出來的烤雞柳味道也不一樣。而且做出來都是脆皮的哦。這個(gè)方子唯一重要的就是，薯片一定要碾得特別細(xì)，這是我從失敗中得到的教訓(xùn)哦!

　　快手薯片烤雞肉的做法

　　食材

　　主料琵琶腿數(shù)個(gè)雞蛋1個(gè)輔料薯片1包面粉適量

　　步驟

　　1.雞肉切小塊。我手頭只有小雞腿，大家湊合看吧。

　　2.雞塊裹面，再沾雞蛋液

　　3.薯片捏碎，將沾有蛋液的雞塊放入，搖晃，沾滿薯片碎。本身薯片味道就足，我就不另放啦。

　　4.烤箱熱風(fēng)上下烤220度，放入薯片雞塊。為了不浪費(fèi)，我把剩余雞腿骨也放入一起烤，大家可以忽略。

　　5.熱風(fēng)上下烤220度15分鐘，中途可以翻個(gè)兒。注意安全，避免燙傷。

　　6.15分鐘后烤成金黃色裝盤

　　小貼士

　　薯片要捏碎，如果覺得味道淡可以自行加調(diào)料