如何自制藍(lán)莓醬

如何自制藍(lán)莓醬

　　都柿又叫藍(lán)莓，學(xué)名越桔，一種小小的藍(lán)色漿果，酸酸甜甜的特別好吃。人們習(xí)慣將野生藍(lán)莓稱都柿，便于區(qū)分種植藍(lán)莓。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的自制藍(lán)莓醬的做法，希望您喜歡。

　　自制藍(lán)莓醬的做法1

　　食材

　　主料藍(lán)莓200克 輔料冰糖150克淀粉適量

　　步驟

　　1.洗好的藍(lán)莓，顆粒很小，大約是買(mǎi)的藍(lán)莓的二分之一

　　2.冰糖備用

　　3.將藍(lán)莓和冰糖倒入煮鍋，少量加一點(diǎn)水，小火慢慢煮

　　4.邊煮邊攪動(dòng)，既避免糊鍋，又能讓果皮慢慢融化

　　5.基本上全部融化成漿

　　6.根據(jù)自己喜好，如果準(zhǔn)備做餡料，可以少量加些淀粉，否則直接裝瓶密封放入冰箱可保存很久哦

　　7.我加了點(diǎn)淀粉，準(zhǔn)備蒸藍(lán)莓包子

　　小貼士

　　根據(jù)喜好的口味加冰糖或白糖，加白糖可在出鍋前加入融化即可。

　　自制藍(lán)莓醬的做法2

　　食材

　　主料藍(lán)莓300克 輔料白糖100克

　　步驟

　　1.藍(lán)莓洗凈，瀝干水分。

　　2.藍(lán)莓放入不沾鍋里，加入白糖，用勺子把藍(lán)莓輕輕壓碎，腌制15分鐘。

　　3.用中火煮開(kāi)，改小火熬制。

　　4.熬煮至有點(diǎn)黏稠就可以關(guān)火了。

　　5.待果醬的溫度降至室溫就可以裝瓶，放入冰箱儲(chǔ)存。盡量在一個(gè)月內(nèi)吃完。

　　小貼士

　　熬藍(lán)莓果醬的時(shí)候火候不能太大，要用中火煮開(kāi)后用小火熬制!果醬不要煮過(guò)火，煮至有點(diǎn)黏稠感，就可以關(guān)火了!

　　自制藍(lán)莓醬的做法3

　　食材

　　主料藍(lán)莓250克 輔料冰糖150克

　　步驟

　　1.藍(lán)莓洗凈瀝干水

　　2.請(qǐng)出不粘鍋君，將藍(lán)莓平鋪鍋底

　　3.鋪上冰糖，加少量水，水量不用沒(méi)過(guò)藍(lán)莓

　　4.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火

　　5.一邊小火熬煮一邊不停攪拌，熬到果醬十分粘稠，用木鏟舀起不會(huì)滴落的程度

　　6.裝入干凈的、無(wú)油無(wú)水的容器，放入冰箱密封冷藏

　　小貼士

　　如果有鮮檸檬，可以擠些檸檬汁再切些檸檬皮的絲一起熬煮，香味更濃郁并且保存時(shí)間更長(zhǎng)。