銀耳烏梅湯的制作方法

　　銀耳味甘性平，功能利五臟，補(bǔ)氣血。適用于五臟虛弱、氣血不足、面色無(wú)華、毛發(fā)不澤。據(jù)研究，經(jīng)常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的銀耳烏梅湯的制作方法，希望您喜歡。

　　銀耳烏梅湯的制作方法

　　食材

　　主料銀耳10克糯米50克烏梅10克 輔料冰糖10克

　　步驟

　　1.銀耳去蒂泡發(fā)后洗凈

　　2.撕成小朵

　　3.加入適量水

　　4.倒入幾滴白醋，更容易軟爛

　　5.糯米提前洗凈，泡發(fā)30分鐘以上

　　6.銀耳大火煮開(kāi)后改小火慢煮

　　7.煮至銀耳變軟

　　8.加入泡發(fā)好的糯米

　　9.小火煮開(kāi)后用勺子不時(shí)攪拌，羹湯更容易粘稠

　　10.烏梅用水撈一下，倒入鍋中

　　11.放入適量冰糖

　　12.煮至冰糖融化，湯汁粘稠即可出鍋

　　小貼士

　　1、 這款湯要在經(jīng)期來(lái)之前服用，經(jīng)期不宜食用，否則出血量會(huì)明顯增多

　　2、 煮好的銀耳湯不宜隔夜，要盡早食用完畢

　　酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料烏梅30克山楂20克甘草5克陳皮3克洛神花5克桂花2克輔料清水2000毫升冰糖100克

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好烏梅。

　　2.準(zhǔn)備好山楂。

　　3.準(zhǔn)備好甘草。

　　4.準(zhǔn)備好陳皮。

　　5.準(zhǔn)備好洛神花。

　　6.將所有的食材洗凈，放進(jìn)砂鍋。

　　7.加入清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

　　8.加入冰糖，煮至冰糖融化，熄火。

　　9.濾出酸梅湯，即可食用，冰鎮(zhèn)的味道更佳。

　　小貼士

　　桂花其實(shí)應(yīng)該等在冰糖融化后，再加入悶煮一會(huì)，口感最佳。圖片是在偷師別人家的方子時(shí)拍的，后來(lái)煮的時(shí)候忘了再拍照了。

　　煮酸梅湯時(shí)，食材是關(guān)鍵，好的藥材，煮出來(lái)的酸梅湯酸甜可口，洛神花沒(méi)有也可以不下的。

　　中醫(yī)說(shuō)脾胃虛寒則不能吃冰鎮(zhèn)的酸梅湯，另外每人每天喝酸梅湯最好也不要超過(guò)180ml。