清涼酸梅湯的制作方法

清涼酸梅湯的制作方法

　　酸梅湯是一道很有歷史的傳統(tǒng)飲品，深受古人的熱愛。據(jù)說乾隆皇帝特別喜歡喝酸梅湯，飯前飯后都要喝上一碗。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的清涼酸梅湯的制作方法，希望您喜歡。

　　清涼酸梅湯的制作方法1

　　食材

　　主料烏梅8粒 輔料冰糖 糖桂花 新鮮薄荷 山楂 甘草 陳皮 水果茶

　　步驟

　　1.將上述所有食材用水沖洗干凈，浸泡一個(gè)小時(shí)左右

　　2.將浸泡好的食材一起倒入鍋中，偶用的是電磁爐的煲湯功能，兩個(gè)小時(shí)后自動(dòng)停止

　　3.將食材過濾干凈，放入 的冰糖，糖桂花

　　4.放入新鮮的薄荷葉，將湯煮開，關(guān)火，燜至薄荷葉變色，取出冰鎮(zhèn)，即可享用

　　5.酸酸甜甜的，冰爽宜人，親，來杯哈!

　　小貼士

　　1、原本家中的酸梅湯都是超市買的濃縮汁回去兌白開水，味道是很不錯(cuò)啦，只是看著材料說明心中不由的怕怕滴，正好最近濃縮汁光光了，偶就研究了下酸梅湯的做法，第一次做口感差了些，后來研究發(fā)現(xiàn)，偶有個(gè)步驟是錯(cuò)誤滴，應(yīng)該將所有食材浸泡一會(huì)兒，偶當(dāng)時(shí)泡完將水全部倒掉滴哈，親們別犯這樣的錯(cuò)誤哦

　　2、家中如果沒有定時(shí)的電磁爐，那就大火燒開后，小火煲一個(gè)小時(shí)左右即可

　　3、鍋具應(yīng)該選擇不銹鋼的或者砂鍋，鐵的不適用

　　4、應(yīng)該是放入玫瑰茄，這樣湯色非常漂亮，家中沒有了，改用了水果茶，效果也不錯(cuò)，請親們自由選擇

　　清涼酸梅湯的制作方法2

　　食材

　　主料烏梅20顆甘草10克干山楂片30克 輔料冰糖80克糖桂花適量清水2000毫升

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.烏梅、山楂、甘草用流水沖洗干凈，然后浸泡20分鐘，再次仔細(xì)沖凈，控干水分。

　　3.將洗好的材料入煮鍋，加水。

　　4.大火燒開。

　　5.煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮30分鐘。

　　6.最后5分鐘加入冰糖。

　　7.再調(diào)入適量糖桂花增添風(fēng)味。

　　8.放涼后用細(xì)網(wǎng)篩過濾，冷藏后飲用。

　　小貼士

　　1、烏梅要去中藥店買(千萬不要買超市里的零食)。

　　2、烏梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可隨意添加。

　　3、烏梅放得越多，味道越濃，自己煮過一次后，根據(jù)喜好調(diào)整。

　　4、盡量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳