奧地利飲食習俗有哪些

　　奧地利共和國通稱奧地利(德語：Österreich)，是一個位于歐洲中部的內陸國家。關于這個國家的飲食習俗有哪些呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!

　　奧地利飲食習俗

　　奧地利居民以面食為主食，面包，香腸等成為人們普遍喜愛的食品，奧地利的釀酒業(yè)享有盛名，全國農業(yè)人口中近五分之一的人從事釀酒業(yè)。招待客人一般在家里進行，若在餐館宴請，則菜肴很豐盛，并且非常講究用餐環(huán)境和氣氛。

　　奧地利人很講究吃。圣誕節(jié)之夜。他們慣于全家到餐館聚餐，尤其愛吃臘鵝、火雞、燒小牛肉或豬腿等，主菜一般是臘鵝、烤乳豬。他們在餐飲中，特別樂于餐桌面上始終保持整齊潔凈。在用餐過程中，哪怕有人不小心將餐桌臺布弄臟，他們也要用餐巾或餐巾紙設法掩蓋住，然后再用餐。

　　奧地利維也納人飲咖啡的方法別具一格，他們總習慣先在杯中放些白糖和奶油，然后再沖入熱濃咖啡，待面上浮起奶油泡沫時再飲用。他們認為這樣飲用一杯有三種味道。

　　奧地利人習慣吃西餐，對中餐也極感興趣。

　　奧地利人飲食特點

　　1、注重 講究菜肴豐盛典雅，注重菜品營養(yǎng)成分。

　　2、口味 一般都偏重，喜歡咸、辣、甜味。

　　3、主食 以面食為主，樂于品嘗花卷、餃子等。

　　4、副食 喜歡鵝、雞、火雞、牛肉、豬肉、魚、蝦等;對蔬菜中的西紅柿、柿子椒、卷心菜、辣椒也愛吃;調料喜用香辣粉等。

　　5、制法 對烤煎、炸、酥等烹調方法制作的菜肴偏愛。

　　6、中餐 對中國的粵菜、川菜、蘇菜、推崇。

　　7、菜譜 很欣賞大拼盤、香酥雞、烤乳豬、冬瓜盅、拔絲山芋、備茄里脊、炒山雞片、烤鴨、

　　8、水酒 喜歡酒，而且酒量也大，他們愛喝白葡萄酒;飲料愛喝咖啡、礦泉水、雪碧等;對中國的紅茶及香片花茶均感興趣。

　　9、果品 愛吃蘋果、荔枝、葡萄、哈密瓜、香蕉等;干果愛吃胡桃、花生米。

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