羊排怎么悶好吃

　　一道帶骨的羊排，色澤光亮，酥爛脫骨，口味香醇，咸香微甜，是一道老少皆宜的美味佳肴哦!學(xué)習(xí)啦小編接下來(lái)給大家?guī)?lái)了好吃的紅燜羊排的教程，來(lái)動(dòng)手試試吧~

　　食材主料：羊排400g

　　輔料：土豆1個(gè)胡蘿卜1根蔥適量姜適量冰糖適量醬油適量料酒適量草果適量香葉適量干辣椒適量小茴香適量鹽適量

　　紅燜羊排步驟

　　1.首先將羊排砍成塊，土豆切塊，胡蘿卜切塊，姜切片，蔥白切段。

　　2.鍋中倒入清水，加入羊排，焯出血水后，撈出洗凈。

　　3.鍋中倒入油，加入兩勺冰糖，翻炒至融化時(shí)，倒入羊排，翻炒片刻，淋入適量醬油、料酒翻炒上色，倒入適量清水，以蓋過(guò)羊肉為宜，接著放入姜片、蔥段、草果、香葉、干辣椒、小茴香，加一勺鹽

　　4.蓋上鍋蓋，燜至羊肉軟爛后，倒入胡蘿卜、土豆，加蓋，繼續(xù)燜至土豆、胡蘿卜軟爛，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了。

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