怎么燉排骨好吃
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怎么燉排骨好吃?學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹怂岵藷跖殴堑慕坛?。排骨與酸菜一同燉制，排骨融合了酸菜的酸爽，又解了肉的油膩，咸鮮可口，健康美味，是一道非常受歡迎的一道東北菜哦!
食材主料：排骨300g酸菜200g
輔料：鹽適量胡椒粉適量蔥適量姜適量料酒適量八角適量桂皮適量干辣椒適量紅薯粉適量豆腐適量
排骨燉酸菜做法步驟
1.首先將酸菜切絲，排骨砍成塊，蔥白切段，蔥葉切蔥花，豆腐切塊，干辣椒切段、姜切片、將紅薯粉放入清水中，泡軟。
2.鍋中倒入清水，倒入排骨，蓋上鍋蓋，焯出血水后，將排骨撈入涼水中洗凈。
3.鍋中倒入適量清水，放入排骨，淋入適量料酒，加入八角、桂皮、蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，燉半個(gè)小時(shí)，然后倒入碗中。
4.鍋中倒入油，下入干辣椒段，加入酸菜，翻炒至有香味時(shí)，再加入煮好的排骨，煮開后加入豆腐塊、粉條，加一勺鹽，蓋上鍋蓋，小火煮二十分鐘，最后撒入胡椒粉，拌勻，就可以出鍋享用啦。
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