排骨燉藕怎么燉好吃嗎
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排骨燉藕怎么燉好吃嗎
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
食材主料：排骨1000g蓮藕500g
輔料：油適量鹽適量花雕酒6ml花椒幾粒八角1粒蔥5g姜5g生抽5ml老抽5ml
蓮藕燉排骨步驟
1.準(zhǔn)備好材料。
2.鍋中燒水，放入排骨焯燙一下。撈出洗凈。
3.鍋中放油，放入花椒和八角爆出香味。
4.放入蔥姜炒香。
5.放入排骨翻炒。
6.倒入花雕酒。
7.放入生抽和老抽。
8.加沒(méi)過(guò)排骨的熱水。
9.蓮藕去皮后切成滾刀塊。
10.蓮藕放入排骨中。
11.燉至排骨軟爛，放鹽調(diào)味即可。
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