糖醋排骨怎么燒好吃
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學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹嗣牢兜奶谴着殴亲龇?，糖醋排骨，以糖的甜、醋的酸中和了脂肪的膩，這樣的搭配一定讓你無法拒絕。如果吃膩了紅燒，那一定不要錯過了今天的糖醋排骨。來動手試試吧！~
食材主料：小排骨500g
輔料：料酒2勺生抽2勺老抽1勺花椒20粒白糖2勺冰糖10顆姜8片白芝麻1勺
糖醋排骨做法步驟
1.姜切片，排骨冷水焯水。放入姜片，煮沸。
2.關(guān)火 再撈出。
3.熱鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入花椒小火炒香 ， 再加入白糖繼續(xù)小火炒糖色至糖變褐色。
4.倒入煮過的排骨翻炒至排骨上色。
5.倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋翻炒均勻 ， 倒入1碗熱水小火燜煮10分鐘。
6.待湯汁快干加入少許鹽調(diào)味，大火收汁，過程中加入少許冰糖。
7.最后沿鍋邊倒入少許醋炒勻 ， 再在排骨上撒上少許芝麻，一碗酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
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