影響兒童智力的食物有哪些
影響兒童智力的食物有哪些
食物是會對兒童的智力產(chǎn)生影響的。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹擞绊憙和橇Φ氖澄镉心男黄饋砜纯窗?
影響兒童智力的食物
反式脂肪
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氫化”技術(shù)處理后產(chǎn)生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點(diǎn)。目前，美國快餐業(yè)使用人造反式脂肪相當(dāng)普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。一些能使面點(diǎn)酥松的油脂、人造黃油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
孕婦攝入過量的反式脂肪酸后，可通過胎盤傳給胎兒，乳母也會通過乳汁，將反式脂肪酸“喂”給嬰兒，從而影響他們的生長發(fā)育，還會造成幼兒大腦脂質(zhì)缺乏，影響他們的智力發(fā)育。
所以，對以下食物家長們要特別注意：
首先是人造油脂，如人造黃油(植物奶油);其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯條等。一些含油脂的加工食品，如方便湯、快餐、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅干、曲奇和面包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。
膨化食品
近年來，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點(diǎn)，頗受兒童們的喜愛。不過，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無益的。
美國營養(yǎng)食品專家多年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。
膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化的食品。經(jīng)常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。
當(dāng)“鉛從口入”時間久了，會慢慢潛伏于血液和骨骼中，很難自然代謝出來。兒童處于生長發(fā)育階段，對于鉛的吸收量是成人的數(shù)倍，而孩子對鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內(nèi)。當(dāng)有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害，尤其會導(dǎo)致認(rèn)知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。
鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退、視覺與運(yùn)動協(xié)調(diào)失靈、腦損傷、智力下降，嚴(yán)重者可能癡呆。
人工色素
如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用，對兒童健康發(fā)育有害而無益。
在兒童智力發(fā)育階段，需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營養(yǎng)元素，人工合成色素不能提供這些營養(yǎng)。同時，人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進(jìn)砷，鉛或其他有毒的中間產(chǎn)物，這些都會影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。
此外，攝入過量合成色素還可引起過敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經(jīng)，會影響神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)，從而導(dǎo)致一系列的癥狀。
建議家長嚴(yán)格控制兒童飲食，讓兒童多吃一些天然食品，買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重，不要選擇顏色太過亮麗的加工食品，還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃
影響兒童智力發(fā)育的壞習(xí)慣
讓孩子變笨的壞習(xí)慣一：甜食吃太多兒童智商較低
小孩子最喜歡吃甜食了，不聽話哭鬧的時候，爸爸媽媽總會習(xí)慣性地用糖果、蛋糕等甜食來哄孩子，卻沒意識到，這樣其實培養(yǎng)了孩子吃甜食的習(xí)慣。但是，很多吃甜食過量的孩子往往智商較低，這是為什么呢?
因為孩子的腦部發(fā)育離不開食物中的蛋白質(zhì)和維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)主要是通過日常三餐來攝入的，而過多的甜食會損害孩子的胃口，降低食欲，孩子不愿意吃飯，攝入的蛋白質(zhì)和維生素變少了，就會導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)不良，從而影響大腦發(fā)育。
生活中，家長們應(yīng)該控制好孩子吃甜食的量，盡量用鈣片、水果等營養(yǎng)含量較高的事物來代替甜食，慢慢地幫孩子改掉愛吃甜食的壞習(xí)慣。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣二：進(jìn)食過飽讓大腦供血減少
家長們總會給孩子設(shè)定飯量，要求孩子一定要把飯吃完，就算孩子不愿意吃了，還是會想盡辦法哄騙孩子把飯吃完。但是孩子的飯量真的有這么大嗎?把孩子的肚子撐得圓鼓鼓的可不一定有利于他的身體發(fā)育喲!
有現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：人體在進(jìn)食過飽后，大腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增多。這些小物質(zhì)很容易導(dǎo)致大腦動脈硬化，供血減少而出現(xiàn)大腦早衰、智力減退的現(xiàn)象。
在孩子吃飯這件事上，爸爸媽媽可以稍微放松一點(diǎn)，讓孩子自己覺得吃飯的多少。也不用過分擔(dān)心孩子的營養(yǎng)，只要媽媽三餐的蔬菜搭配合理，做一些孩子喜歡吃的菜，他自然就會高高興興地吃飯了。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣三：忽略早餐導(dǎo)致大腦營養(yǎng)供應(yīng)不足
有時候孩子會因為上課遲到而來不及吃早餐，餓著肚子上學(xué)，可是會影響孩子的智力發(fā)展的哦!據(jù)研究，吃高蛋白早餐的孩子在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而食素甚至是不吃早餐的孩子情緒和精力下降會相對較快。
因為不吃或少吃早餐會使人的血糖低于正常的供給量，容易導(dǎo)致大腦的營養(yǎng)供應(yīng)不足，所以長期不吃早餐不利于大腦的發(fā)育，導(dǎo)致孩子變笨。
為了讓孩子更健康的成長，媽媽們應(yīng)該用心的為孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的早餐，營養(yǎng)師推薦兒童早餐需要的9種食物：番茄、玉米、蘑菇、雞蓉、土豆、胡蘿卜、蘋果、香蕉、面包，媽媽可以進(jìn)行搭配，讓孩子愛上吃早餐，保證孩子的智力發(fā)育。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣四：少言寡語讓孩子腦子變慢
語言表達(dá)能夠很好地鍛煉孩子的邏輯思維，讓大腦活躍起來，如果孩子長期不說話，習(xí)慣了少言寡語，大腦沒有得到應(yīng)該有的運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)育的話，容易變得遲鈍，影響智力的發(fā)展。
因為負(fù)責(zé)語言的中樞是在大腦中的，孩子在說話時大腦也會跟著運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣就能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能。
生活中，爸爸媽媽應(yīng)該有意識地鼓勵孩子說話，讓孩子講述一下學(xué)校里發(fā)生的事情，或者給爸爸媽媽講一些小故事，讓孩子在說話的時候通過思考來促進(jìn)大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣五：身體患病時堅持學(xué)習(xí)會造成大腦損害
一些父母把學(xué)習(xí)看得太重，就算孩子生病也要求孩子堅持上學(xué)，生怕他落下功課等。但是孩子在生病的時候堅持學(xué)習(xí)，不僅學(xué)習(xí)效率會降低，還容易造成大腦的損害。
在孩子身體不適或者生病的時候，應(yīng)該讓孩子有充分的休息時間，讓身體和大腦有充分的時間進(jìn)行修復(fù)，并多補(bǔ)充一些維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，把病毒趕走了，才有健康的身體繼續(xù)學(xué)習(xí)呀。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣六：不愿動腦加速退化
鍛煉孩子大腦的最佳方法就是鼓勵孩子多思考，只有在思考的時候大腦才會大量地運(yùn)轉(zhuǎn)，思維也會變得活躍起來。反之，如果孩子長期不愿動腦，什么事情都不想的話，可是很容易加速大腦退化，原本聰明的孩子也會變得笨笨的。
如果孩子懶得動腦筋，爸爸媽媽可要重視了，要多鼓勵他思考問題，比如可以帶著孩子一起玩腦筋急轉(zhuǎn)彎，或者教孩子下棋、拼圖等等，可以跟孩子比賽，看誰做得更好，這樣孩子會更有熱情地在玩耍中思考起來。
鼓勵孩子從小就多思考，不僅可以避免大腦退化，而且能讓孩子變得更聰明，受益終生呢!
讓孩子變笨的壞習(xí)慣七：單調(diào)環(huán)境下生長的嬰兒，智力發(fā)育遲鈍3個月
每個家庭都有特殊的氛圍，一些家庭每天都說說笑笑的，十分熱鬧，但也有一些家長的性格比較安靜，所以家里的氣氛也會變得單調(diào)。但是，孩子的成長環(huán)境可是很容易影響到他的智力發(fā)育的哦!
美國心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在過于單調(diào)、缺乏刺激的環(huán)境下生長的嬰兒，智力發(fā)育要遲鈍3個月。如果家里的氛圍總是一層不變，寶寶的大腦缺少了必要的刺激，長時間無法接觸到新事物，就會缺乏智力發(fā)育的動力。
對于這些家庭來說，爸爸媽媽可以多利用光線、顏色、音樂等來給孩子創(chuàng)造一個豐富多彩的環(huán)境，在陽光充足的時候打開窗讓室內(nèi)變得亮堂起來，給孩子買一些色彩豐富的衣服和玩具，在孩子睡覺前為他播放一首舒緩的音樂等等，都能讓孩子感受到環(huán)境的刺激，有利于孩子的成長。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣八：睡眠不足影響發(fā)育
充足的睡眠是消除大腦疲勞的主要方式，大腦經(jīng)過了一天的運(yùn)轉(zhuǎn)，需要靠睡眠來做好調(diào)整，為第二天的工作做好準(zhǔn)備。如果長期睡眠不足或睡眠質(zhì)量太差，會加速腦細(xì)胞的衰退，影響智力的發(fā)育。
而且兒童時期的睡眠中，不僅大腦得到休息，而且孩子的身體也在睡眠中得到發(fā)育，充足的睡眠有利于孩子長高。所以孩子睡眠不足，可是會直接影響今后的發(fā)育、智力和學(xué)習(xí)，甚至形成多動、好斗、易怒等不好的性格呢。
為了保證孩子有充足的睡眠，爸爸媽媽應(yīng)該幫孩子做好計劃，規(guī)定好每天晚上幾點(diǎn)就要準(zhǔn)時睡覺，而且睡前而已給孩子放一小段催眠曲，舒緩孩子的情緒，讓他放松地入睡。孩子有了充足的睡眠，才能更健康更聰明地成長!
影響寶寶智力的因素
1、飲食不當(dāng)：例如味精，對寶寶有害。
2、肥胖：肥胖不僅易生病，而且讓寶寶變得遲緩。
3、有害元素：尤以鉛、鋁危害為大。
4、一氧化碳：一氧化碳是一種有毒氣體，在空氣中的濃度達(dá)到35%時，大腦細(xì)胞的新陳代謝直接受到抑制，妨礙大腦發(fā)育，造成智商低下。
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