旅游管理?？飘厴I(yè)論文
旅游管理?？飘厴I(yè)論文
隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，該行業(yè)需要從業(yè)人員既懂旅游業(yè)務知識，又具備較強的英語表達能力的高素質(zhì)人才，而事實上這樣的人才在現(xiàn)實生活中相當匱乏。下面是學習啦小編為大家整理的旅游管理?？飘厴I(yè)論文，供大家參考。
旅游管理?？飘厴I(yè)論文范文一：職業(yè)教育旅游管理課程增強策略
摘要:隨著我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游業(yè)的蓬勃興起，高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)成為一個新型學科，在我國已有二十年的時間。作為一門應用型操作性較強的學科，傳統(tǒng)的教學方法不能滿足現(xiàn)代社會企業(yè)對學生綜合能力的要求。本文以旅游專業(yè)課程有效教學為切入點，提出一些參考建議，希望對本專業(yè)教學設計提供借鑒。
關鍵詞:課程有效性;教學設計;旅游管理
0引言
國外旅游教育始于上世紀50年代，專業(yè)設置始于60年代末，80年代為大發(fā)展時期，僅美國目前綜合性大學設置該專業(yè)的院校就有200余所。而我國旅游管理專業(yè)與國外相比發(fā)展較晚，自1981年南開大學、西北大學開辦旅游管理教育以來已有30余年，據(jù)2013年高校信息查詢系統(tǒng)統(tǒng)計，目前開設旅游管理專業(yè)的相關院校已有500多所。旅游專業(yè)蓬勃發(fā)展呈多元化趨勢，但教育規(guī)模的快速發(fā)展與教育萎縮現(xiàn)象共存，許多專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后無法滿足企業(yè)用人單位的需求，缺少實踐操作經(jīng)驗、應變能力低、組織策劃能力，學生就業(yè)率低，知識與技能無法勝任崗位的需求，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可以歸結為學生在校學習時重理論輕實踐，教師課堂教學缺少新穎性，效果不理想。特別是職業(yè)教育，以培養(yǎng)具有崗位操作技能人才為目的，強化課程有效性，理論與實踐保質(zhì)保量，增加學生應用操作能力是教師教學設計的重點。
1增強課程有效性首先要了解社情
由于旅游管理專業(yè)剛剛興起30年，許多高校開設的課程多互相借鑒參考，人才培養(yǎng)方案中課程設置不合理，開課前缺少對社會企業(yè)用人單位基本要求的研究調(diào)查，導致各高校旅游管理專業(yè)開設的科目繁多，針對性不強，很多時候出現(xiàn)教學內(nèi)容重復學習現(xiàn)象，這雖然可加強學生的知識鞏固但更多時候一些可以自學的課程卻占據(jù)了學生的課堂時間，專業(yè)教學體系設置的不合理浪費了學生的時間，因此保證課堂教學有效性應先保證開設課程具有有效性。教育需遵循社會規(guī)律，職業(yè)教育的主要目的是滿足社會需求、崗位需要，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的應用型人才，學生的職業(yè)能力影響就業(yè)率的趨勢，培養(yǎng)合格的職業(yè)人是目前高職院校的基本原則。所以在開設專業(yè)課前應先做前期社會調(diào)查，走訪并了解目前社會用人單位對畢業(yè)生的基本要求有哪些，期望值如何，哪些技能是學生在校期間必須掌握的，哪些是工作中可以后期掌握提高的，這種在經(jīng)過調(diào)查后的課程規(guī)劃有助于學生掌握更實用的基礎知識，課程更具目的性。以學以致用提高院校就業(yè)率為出發(fā)點，將傳統(tǒng)的重文化理論轉(zhuǎn)向重就業(yè)技能，以就業(yè)能力為導向開發(fā)課程、設計課程。
2增強課程有效性需了解學情
教師在進行學情分析時要注意切記虛假、空洞。通常教師采用訪談、調(diào)查、觀察、測驗等方式對學生進行研究分析，在這一過程中教師要真正立足于學生，不可空洞泛化，并充分考慮學生個體的差異性。其次分析不可停留在表面。有些教師由于缺乏洞察本質(zhì)的能力使調(diào)查分析浮于表面，未做深入剖析，分析出來的學情也無法起到太大作用。所以增強課程有效性需深入了解學情，這需要教師有一定的工作經(jīng)驗與實踐研究能力和具體方法。教師以學生角度為出發(fā)點，通過正確的方法對學生進行研究，正確有效地進行分析。
3增強課程有效性需明確教學目標
教學目標是教學活動實施的方向和預期達成的結果，是一切教學活動的出發(fā)點和最終歸宿，它既與教育目的、培養(yǎng)目標相聯(lián)系，又不同于教育目的和培養(yǎng)目標。提高旅游管理專業(yè)課程有效性還應明確各個教學目標。高職教育課程的有效性與人才培養(yǎng)模式的質(zhì)量和目標密不可分，設計并制定行之有效的階段目標，從最基本的課程目標到學期目標到人才培養(yǎng)方案目標都應一一明確。教師了解各單元各階段目標后進行課程設計，在講授課程時注重人才目標的培養(yǎng)，特別是對學生知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三方面進行強化，培養(yǎng)學生的職業(yè)態(tài)度與榮譽感。
4增強課程有效性需優(yōu)化教學策略
職業(yè)教育以能力為導向，是高等教育的補充形式，與社會的經(jīng)濟聯(lián)系更為緊密，目前高校工程任務化加速發(fā)展，旅游管理專業(yè)涉及到日常生活的方方面面，要求掌握人文、歷史、地理、英語、計算機、服務禮儀、餐飲管理、市場營銷等學科內(nèi)容，綜合性素質(zhì)性較強。為此教師在教學過程中應采用多種方法，改革教學模式。
4.1以能力培養(yǎng)為核心，采用多維教學資源
把握經(jīng)典內(nèi)容與新知識的關系，教師在授課過程中導入新方法、新技術、新知識、新材料和職業(yè)標準，引經(jīng)據(jù)典基礎上鞏固經(jīng)典內(nèi)容，擴展新理念、新動向、新知識。旅游管理專業(yè)是實踐性較強的學科，利用多媒體信息以項目教學為載體，以崗位工程為導向?qū)⒔虒W內(nèi)容模塊化，分單元、分任務、分模塊，使課程內(nèi)容貼近前沿、符合崗位需求。培養(yǎng)學生學習興趣，增強學生解決問題的能力，使學生在做中學，學中做。
4.2創(chuàng)新教學方法，情景模擬中應用知識
旅游管理專業(yè)崗位主要為旅游企事業(yè)單位、酒店培養(yǎng)從事酒店管理、導游工作、旅游管理工作的高級專門人才，需要具有較強應變能力、溝通能力和適應能力。良好的抽象思維與形象思維是工作的基礎。情景教學模式恰好有利于對學生的綜合素質(zhì)進行培養(yǎng)，特別是組織、領導、協(xié)調(diào)能力，是理論知識與實踐知識連接的“橋梁”。情景模擬課程可以激活課堂，增強學生學習興趣，又可以增強學生知識理解能力，增強課程的有效性，但對教師的要求較高。
5結語
促進課堂有效性，保證教學效果，質(zhì)量是教師教學設計的基本出發(fā)點。教師要以“關注學生”為出發(fā)點，研究學生、了解學生，合理設計教學方法，利用多媒體資源激活課堂，激發(fā)學生的學習興趣，同時講究語言藝術是提高課程有效性的必要方法。這就要求教師在日常的教學工作中多學習、多觀察、多思維，努力提升自己的教學能力，使所教內(nèi)容符合社會主流、符合崗位需要、符合學生興趣。
參考文獻:
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旅游管理?？飘厴I(yè)論文范文二：旅游管理專業(yè)學生實習考核模式研究
摘要：學校在實習生管理上，要不斷地完善旅游管理專業(yè)實習生考核制度，規(guī)范管理。在管理體系上實行點面結合，學校統(tǒng)籌全面管理，教師分點具體監(jiān)督指導，這樣能夠及時了解學生動態(tài)，將實習中出現(xiàn)的問題解決在萌芽狀態(tài)，實現(xiàn)學生、學校、企業(yè)、社會共贏。
關鍵詞：旅游管理;考核模式
一、旅游管理專業(yè)學生旅行社實習存在的問題
旅游管理專業(yè)學生專業(yè)實習中存在的問題，主要是學生思想認識的問題，也有實習基地旅行社管理上問題，也有學校管理及帶隊教師的問題。這些問題的解決關鍵在于加強實習成績考評改革，旅游管理專業(yè)學生將是改革的最終受益者。
(一)旅游管理專業(yè)學生對專業(yè)實習重要性認識上有差距，學生對專業(yè)實習的準備不足，缺乏吃苦耐勞精神。
由于崗位實習大多開始時在基層部門或旅游一線，工作時間長，勞動強度大，作息時間也與在校時不同，有些同學很難一下適應，實習和工作積極性不高，對實習有畏難情緒。再加上從事的是服務性行業(yè)，感覺“低人一等”，心理落差大，稍有困難就退縮，甚至于產(chǎn)生抵觸情緒，實習很難達到預期效果。由于以上原因，致使一些學生對實習企業(yè)文化的融合能力和適應能力差，很難盡快進入工作狀態(tài)，更不要說管理者角色了，效果不盡人意。
(二)旅行社對實習生的管理缺乏規(guī)范。
旅行社是學校職業(yè)教育的合作單位，是學生接觸旅游行業(yè)、認識社會、培養(yǎng)學生綜合實踐能力的重要場所。旅行社作為企業(yè)的管理與學校的管理有很大的區(qū)別，旅行社對實習學生沒有明確管理標準，學生自己也日漸松懈。學生在旅行社實習過程中，許多旅行社對實習生的管理等同于在崗職工，沒有針對性的制度和規(guī)章。還有一些旅行社把實習學生當成低成本的勞動力，缺乏參與培養(yǎng)的過程。即使實行“總經(jīng)理導師制”，個別老總也由于種種原因不能很好履行教育指導的責任，使管理流于形式。旅行社安排給實習生的崗位大多是服務性的，管理層的實習內(nèi)容較少。實習中學生的報酬不能與能力及工作表現(xiàn)掛鉤，更不能與旅行社職工同工同酬，學生缺少創(chuàng)造性地應用所學知識的機會，影響學生的工作熱情和畢業(yè)選擇。
(三)旅游管理專業(yè)學生實習內(nèi)容過于強調(diào)技能和操作性,只關注動手能力的培養(yǎng)，對于職業(yè)道德與職業(yè)心理素質(zhì)方面的內(nèi)容很少關注。
這往往導致用人單位有意見，帶隊教師疲于應付。學生職業(yè)道德與職業(yè)心理素質(zhì)方面如何影響到學生未來職業(yè)道路的寬度和長度，要為學生發(fā)展前途做好打基礎工作，既要重視學生能力素質(zhì)培養(yǎng)，更要重視學生思想素質(zhì)的培養(yǎng)。在旅游管理專業(yè)學生實習過程中幫助學生克服浮躁的從業(yè)心理，培養(yǎng)學生顧客至上的職業(yè)信念、勇于克服困難的意志品質(zhì)、精誠團結的團隊精神，引導學生樹立行業(yè)自豪感。在保證學生圓滿完成專業(yè)實習任務的同時，也使旅游行業(yè)職業(yè)道德內(nèi)化到學生的思想之中。帶隊教師要把學生在實習中表現(xiàn)出來的職業(yè)道德及職業(yè)心理素質(zhì)方面的突出問題，用人單位的意見及建議，收集整理，向?qū)W校進行反饋，并在以后的旅游管理專業(yè)課程教育教學過程中進行案例剖析，有針對性解決學生思想中的問題。
(四)旅游管理專業(yè)實習生的實習考評不夠細化，學生實習缺乏可操作性規(guī)范要求。
學校應該制定符合旅行社職業(yè)要求、經(jīng)營現(xiàn)狀和現(xiàn)代化技術應用情況的考核標準，考評內(nèi)容應該細化具體，成為實習生進行旅行社崗位實習的指導，使學生的實習有規(guī)可依，同時還可以減少專業(yè)實習內(nèi)容 與行業(yè)實際脫節(jié)的現(xiàn)象。處理好旅游管理專業(yè)學生實習中存在的問題，需要做的事情有許多，較為迫切的是從旅游管理專業(yè)學生實習成績考核評定入手，促進學生在旅行社實習有更大的提高。旅游管理專業(yè)實習成績考核評定不僅是對學生實習質(zhì)量和狀況的檢測和評定，同時也是提高旅游管理專業(yè)教育教學實效性的關鍵。
二、充分發(fā)揮專業(yè)實習考核成績評定的作用，提高實效性
對實習學生實習中各項工作考核成績評定，能引導、激勵、調(diào)節(jié)實習學生的實習活動，促進學生出色完成實習任務，實現(xiàn)實習教學目標。
(一)旅游管理專業(yè)學生實習成績考核能引導學生成長向教育期望的方向發(fā)展。
專業(yè)實習考核能促進實習生認真對待實習，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，激發(fā)學生強烈的學習專業(yè)知識的求知欲望、表現(xiàn)欲望，觸動學生的創(chuàng)新靈感，引導學生從多角度思考問題，尋求不同的解答問題方法及結論。帶隊教師應該在專業(yè)實習考評過程中肯定學生的創(chuàng)新見解，鼓勵學生有不同于書本的創(chuàng)新性思維活動，從而在實習考核評定過程中培養(yǎng)學生的操作能力和創(chuàng)新能力。學生在旅行社崗位實習活動，受考核評定的影響會產(chǎn)生不同程度的積極或消極的內(nèi)心體驗，教師應及時引導他們的職業(yè)認同感，從而養(yǎng)成他們良好的職業(yè)道德，抑制不良的行為;同時，帶隊教師和旅行社管理者應不斷反思、改進自己的管理工作，從而確保旅游管理專業(yè)教學工作和專業(yè)實習成果發(fā)展方向的正確性。
(二)旅游管理專業(yè)學生實習成績考核評定能提供信息反饋，完善實習工作。
專業(yè)實習成績考核評定就是對學生在旅行社的品德行為表現(xiàn)，運用科學的方法和正確的途徑，按照一定的考核標準進行事實或價值的判斷。通過考核，能使實習學生認識自己的優(yōu)勢和不足，找到差距，明確努力方向。教師在教育管理上也可以從實際出發(fā)，有針對性地開展工作，提高專業(yè)實習的實效性。學校也能通過考核，總結學校高職專業(yè)實習工作，肯定成就，找到不足，解決問題，為進一步改進職業(yè)類專業(yè)學生實習工作提供借鑒和經(jīng)驗。
(三)旅游管理專業(yè)學生實習成績考核評定能激勵學生不斷進步。
由于實習學生成績考核評定是在事實分析的基礎上作出價值的判斷，它體現(xiàn)了評價者的贊揚或批評的態(tài)度，能夠促使學生努力地去掌握這些標準，而且不斷地明確自己的認識和行動與這些標準相符合，從而能夠激發(fā)內(nèi)心積極上進的動機，發(fā)揮積極因素，克服消極因素，不斷進步，調(diào)控專業(yè)實習中言行的正確方向。在這個過程中，受到表揚的學生，常常是加倍努力，更加嚴格要求自己。沒有受到表揚的學生，會自警、自省，產(chǎn)生爭取上進的迫切愿望。學生會在互相比較中自我激勵，迎頭趕上。
三、旅游管理專業(yè)實習成績考核評定模式研究的必要性
結合專業(yè)實習的實際，與時俱進，探究旅游管理專業(yè)實習成績考核模式，對專業(yè)教育教學改革和發(fā)展以及旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)等都十分重要。
(一)旅游管理專業(yè)實習成績考核評定模式的研究是培養(yǎng)旅游業(yè)人才的需要。
旅游行業(yè)迫切需要既掌握服務知識技能，又能解決工作中所發(fā)生實際問題的應用型、技能型、復合型人才，而培養(yǎng)這樣的人才僅依靠灌輸知識是無法達到的。因此，注重專業(yè)實習是培養(yǎng)旅行社需要的復合型人才不可缺少的教學環(huán)節(jié)。對旅游管理專業(yè)進行學生專業(yè)實習成績考核評定改革，無疑是抓住學生實踐能力培養(yǎng)的關鍵，能有效滿足社會和企業(yè)對應用型、技能型人才的需要。
(二)旅游管理專業(yè)實習成績考核評定模式研究是專業(yè)教育改革和發(fā)展的需要。
在經(jīng)濟快速發(fā)展、社會變革加速、科學技術突飛猛進、知識更新周期短的當今社會，要使學校培養(yǎng)的畢業(yè)生能夠滿足科技、經(jīng)濟、社會發(fā)展等方面的需要，學生必須不斷地學習旅游管理專業(yè)方面的新知識新內(nèi)容，以適應職業(yè)崗位的變化，個人的職業(yè)發(fā)展要求，保證學生具備可持續(xù)發(fā)展的能力。學生在校內(nèi)專業(yè)課程學習階段，掌握了一定的學習方法，并且養(yǎng)成了良好的學習習慣。學生在旅行社專業(yè)實習過程中，有利于將在校培養(yǎng)的學習能力和方法運用到實習中，解決專業(yè)實習遇到的不同于理論知識學習的問題，方法更加多樣靈活;有利于發(fā)揮學生的主觀能動性，從而調(diào)動學生自覺學習的積極性，發(fā)展學生職業(yè)操作能力和創(chuàng)新能力。因此，加強旅游管理專業(yè)學生實習成績考核評定改革有助于推動旅游管理專業(yè)教育發(fā)展，影響旅游管理專業(yè)教育改革的順利進行。
(三)旅游管理專業(yè)實習成績考核評定模式研究是促進學生能力全面發(fā)展的需要。
專業(yè)實習是培養(yǎng)學生綜合能力，提高就業(yè)競爭力的有效途徑，是產(chǎn)學結合的重要教學環(huán)節(jié)。旅游管理專業(yè)學生通過實習，學生在旅行社從事和企業(yè)員工一樣的服務實踐活動，既是檢驗學生所學專業(yè)課程情況，也是提高崗位職業(yè)技能的過程。通過實習，學生可以在一個與“模擬”教學不同的真實的工作環(huán)境中，以旅行社“員工”的身份從事顧客接待、咨詢服務、帶團導游工作，承擔工作崗位相關的職責和義務，學習相關工作經(jīng)驗，并且獲取一定的勞動報酬。學生從一貫的課堂學習生活中走進實習工作環(huán)境，既興奮激動又充滿了向往。因此，進行旅游管理專業(yè)學生實習成績考核評定改革，可推動學生全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。
(四)旅游管理專業(yè)實習成績評定模式研究是學校發(fā)展的需要。
學校在實習生管理上，要不斷地完善旅游管理專業(yè)實習生考核制度，規(guī)范管理。在管理體系上實行點面結合，學校統(tǒng)籌全面管理，教師分點具體監(jiān)督指導，這樣能夠及時了解學生動態(tài)，將實習中出現(xiàn)的問題解決在萌芽狀態(tài)，實現(xiàn)學生、學校、企業(yè)、社會共贏。解決旅游管理專業(yè)學生實習中存在的問題，發(fā)揮旅游管理專業(yè)學生實習成績考核、評定的激勵、調(diào)控、引導的作用，形成科學合理的專業(yè)實習考核評定模式，促進學生專業(yè)實習教育教學活動的順利實施，實現(xiàn)學校人才培養(yǎng)的目標，提升學生的綜合能力，推動旅游管理專業(yè)教育教學改革和發(fā)展。
參考文獻
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