公司戰(zhàn)略論文相關范文

　　公司戰(zhàn)略是企業(yè)為了實現(xiàn)長期的經(jīng)營目標,在與外部環(huán)境相協(xié)調的基礎上有效地整合企業(yè)內部的所有資源,所形成的規(guī)劃企業(yè)經(jīng)營活動的總謀略。下文是學習啦小編為大家搜集整理的關于公司戰(zhàn)略論文相關范文的內容，歡迎大家閱讀參考!

　　公司戰(zhàn)略論文相關范文篇1

　　淺談餐飲公司差異化經(jīng)營戰(zhàn)略

　　摘要：現(xiàn)階段我國餐飲業(yè)快速發(fā)展，整個行業(yè)面臨越來越激烈的競爭，餐飲同質化現(xiàn)象與日俱增。餐飲公司實施差異化經(jīng)營戰(zhàn)略，可以拉大與競爭對手之間的差距，提升餐飲經(jīng)營競爭力。本文以中天餐飲公司為例，剖析中天餐飲公司在品牌、產(chǎn)品、價格、服務方面的差異化經(jīng)營戰(zhàn)略，以期為我國餐飲行業(yè)的發(fā)展提供指導意義。

　　關鍵詞：中天餐飲;差異化經(jīng)營;經(jīng)營戰(zhàn)略

　　在餐飲競爭與日俱增的今天，餐飲公司差異化的經(jīng)營戰(zhàn)略是實行市場競爭的主要策略，結合中天餐飲公司的實際經(jīng)營狀況，采用品牌差異化、產(chǎn)品差異化、價格差異化和服務差異化策略，獲取餐飲市場競爭勝利。

　　一、中天餐飲公司簡介

　　中天餐飲公司是一家在上海成立于1997年的餐飲管理公司。成立之初，中天餐飲公司僅僅是一家小型的中餐館，經(jīng)過成立以來的不斷發(fā)展，中天餐飲公司整合并吸納了優(yōu)秀企業(yè)的骨干作為公司經(jīng)營者，逐漸發(fā)展成為以連鎖火鍋餐飲為主導產(chǎn)品，以“中天”連鎖經(jīng)營品牌為目標的餐飲管理公司。截止2013年年底，中天餐飲公司在上海已經(jīng)分設12家店鋪，接待賓客超過150萬人/年，實現(xiàn)年營業(yè)額約1億元。

　　目前，中天餐飲公司已經(jīng)取得一定的成績，但是公司的經(jīng)營戰(zhàn)略并不明確，公司管理層更多依靠經(jīng)驗直覺經(jīng)營公司，在公司經(jīng)營戰(zhàn)略方面缺乏清晰的發(fā)展思路。中天餐飲公司在競爭激烈的上海餐飲市場，只有實施差異化經(jīng)營戰(zhàn)略才能直面餐飲市場的挑戰(zhàn)，才能實現(xiàn)公司的成長發(fā)展。

　　二、中天餐飲差異化經(jīng)營戰(zhàn)略思路

　　1.品牌形象差異化

　　中天餐飲實施的差異化品牌形象可以從以下方面把握：第一，中天餐飲邀請專業(yè)廣告公司為其設計品牌形象。中天餐飲在連鎖經(jīng)營體系下，以統(tǒng)一的店面布置、獨特的現(xiàn)場布置、特色的廣告組合以及中天標準字、標準色等視覺優(yōu)勢刺激顧客的感知，為顧客營造獨特的餐飲氛圍，放松顧客情緒，使得顧客在進餐時能夠感知愉悅。中天餐飲以獨特的品牌形象為顧客提供就餐氛圍;第二，中天餐飲品牌中蘊含著科學健康的飲食文化，中天餐飲以健康飲食的品牌理念樹立市場形象，在餐飲質量、餐飲服務等方面都能夠讓顧客感知滿意，讓顧客放心食用，在市場樹立良好形象;第三，中天餐飲以廣告促銷等活動提升社會認知，提高中天品牌形象。中天餐飲定期舉辦各類活動，贈送顧客印有中天LOGO禮品，以活動形式提升中天餐飲知名度，利于公司品牌建設，利于品牌經(jīng)營，利于公司行為識別。另外，中天餐飲還利用各自社會化媒體開展促銷活動，在報紙、電視、雜志和互聯(lián)網(wǎng)等媒體投放廣告，多管齊下的實施廣告宣傳和促銷活動，以符合年輕白領顧客的消費習慣帶動公司經(jīng)營發(fā)展，為中天餐飲創(chuàng)造利潤。

　　2.產(chǎn)品創(chuàng)新差異化

　　中天餐飲公司主導產(chǎn)品是火鍋系列，而火鍋產(chǎn)品在我國美食中相抵“粗獷”。中天餐飲顧客是沖著火鍋進店消費的，所以顧客對中天菜品的烹飪精細程度要求不高，更多的關注與菜品的安全性和營養(yǎng)性。這就需要中天餐飲在采購環(huán)節(jié)格外關注產(chǎn)品產(chǎn)地，對供應商進行嚴格的評價選擇，以確保采購產(chǎn)品的健康新鮮。每季中天餐飲都推出不同種類的新菜品;中天餐飲在鍋底提供方面豐富多樣，不僅推出傳統(tǒng)骨頭鍋底和四川鍋底，還推出了羊蝎子鍋底和牛蛙鍋底等。中天餐飲結合市面鍋底的信息，定期推出新款火鍋品種;中天餐飲的產(chǎn)品創(chuàng)新還表現(xiàn)在飲品提供方面，中天餐飲在顧客反饋飲品品種少的訴求下，大力推出多樣化的飲品，如雀巢系列茶、生姜紅棗茶、豆?jié){等。為了滿足顧客對飲品的不同需求，中天設計出適合冬天飲用的生姜紅棗茶、夏天飲用的雀巢系列茶、中天自制豆?jié){等飲品，在口味、質量方面都受到顧客青睞。

　　3.價格差異化

　　中天餐飲公司結合自身的中檔火鍋餐飲市場定位，不作價格戰(zhàn)，實施健康、衛(wèi)生、安全、適量菜品定價基礎上一定利潤保證的定價策略，中天餐飲在上海競爭激烈的餐飲市場不斷整合，以穩(wěn)定擴張形式獲得發(fā)展。中天餐飲根據(jù)顧客普遍年輕的特征，不斷推出水果、飲料、啤酒等搭配產(chǎn)品，以提高中天火鍋餐廳的性價比。中天餐飲搭配相應產(chǎn)品在整個上海火鍋市場是比較罕見的，其中西瓜等新鮮時令水果、可樂、雪碧等自制免費飲料、青島啤酒等搭配產(chǎn)品無限量享用，雖然中天餐飲需要承擔一定的成本費用，但是中天餐飲嚴格的采購控制在一定程度上相應緩解了成本壓力。中天餐飲這種獨特的產(chǎn)品價格戰(zhàn)略受到年輕顧客的歡迎，以薄利多銷的形式獲得營業(yè)利潤。

　　4.服務差異化

　　餐飲業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，其競爭的關鍵在于餐飲服務，實施以人為本的服務戰(zhàn)略。在服務中注重細節(jié)，在服務中堅持“人的服務”理念。中天餐飲自成立以來，在經(jīng)營管理中堅持“顧客第一、服務至上、不斷努力、顧客滿意”的理念，在服務中以熱情的心態(tài)實施優(yōu)質服務，在接待顧客時真誠細心，將顧客看作服務重點對象，關注顧客的整個就餐過程，尤其要關注服務質量。另外，還要認真處理顧客的投訴，專門為顧客提供投訴記錄本，門店經(jīng)理定期對記錄本進行處理，必要時在門店會議開展討論改進提高，在差異化服務中培育中天服務優(yōu)勢，獲得顧客認知和好評。中天餐飲在工作中提倡“努力+快樂”的理念，堅持以人為本的人才理念，培育員工之間相互團結、互幫互助、共同進步的氛圍，在生活上對員工提供無微不至的關愛，加強對員工的情感投入，增強員工的凝聚力，在工作中穩(wěn)定員工隊伍，實現(xiàn)員工相親相愛的隊伍建設。截至目前，中天餐飲已經(jīng)擁有500多名員工，培育了一批專業(yè)化的經(jīng)營管理人員、市場營銷人員、食品營養(yǎng)家、餐飲服務人員、工程維修技術人員等人才。

　　隨著餐飲市場的發(fā)展，競爭越來越激烈，中天餐飲在面臨飽和的餐飲市場以及同質化的餐飲服務，只有實施差異化經(jīng)營戰(zhàn)略才能盡快提升市場核心競爭力，在餐飲市場占據(jù)一席之地。

　　參考文獻：

　　[1]劉偉.中國餐飲業(yè)經(jīng)營發(fā)展之路[J].中國商貿(mào)，2012(15).

　　[2]李紅.淺析中小型餐飲企業(yè)的差異化營銷[J].菏澤學院學報，2013(6).

　　[3]荊林.當前我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題及政策建議[J].商業(yè)時代，2010(l).

　　>>>下頁帶來更多的公司戰(zhàn)略論文相關范文