西餐沙拉的做法有哪些
西餐沙拉的做法有哪些
水果沙拉，即是由水果制作而成的，基本都是水果，加上一些沙拉醬，那么你知道西餐中的沙拉有哪些做法嗎?下面小編為你分享西餐沙拉的做法。
水果沙拉的做法
材料
菠蘿半個，蜜桃半個，檸檬半個，香蕉半個，藍(lán)莓酸奶一杯。
做法
1、把各種水果切成丁狀放入碗里待用。
2、檸檬一半榨汁，留一小薄片裝飾用。
3、將檸檬汁和藍(lán)莓酸奶拌勻淋到水果上即可，檸檬片裝飾。
小訣竅
1、可以把檸檬皮切碎代替檸檬片，味道也不錯。
2、把傳統(tǒng)的沙拉醬換為酸奶代替可以不用當(dāng)心攝入過多的熱量，并且酸奶可以幫助消化增加腸道有益菌。
自制檸檬沙拉醬的做法
材料
雞蛋黃一個、檸檬半個、植物油250克、糖30克。
做法
1、準(zhǔn)備材料，蛋黃放入一個無油無水的容器中、檸檬擠成汁備用。
2、將蛋黃和白糖混合均勻，然后加入小勺植物油。
3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結(jié)狀。
4、然后再加一勺檸檬汁，加了檸檬汁后沙拉醬就會變稀。然后在加一勺油，繼續(xù)用打蛋器攪打到粘稠。
5、如此這樣，反復(fù)加油和檸檬，一直到油和檸檬汁都加完。
6、制作好的沙拉醬可以放入一個瓶子里，密封。放冰箱三四天內(nèi)吃完
7、冷藏一晚上后醬更會濃稠。
小訣竅
1、油最好不要少了，因?yàn)橛蜕俚脑?，沙拉醬就不會發(fā)白。而沙拉醬主要就是依靠油，而不是蛋黃。
2、如果想放更久可以加入超市買回來的千島沙拉醬幾勺跟自己打的沙拉醬拌均 這樣就能儲藏更久了。
3、蛋黃一定要放在無油無水的容器中。加入油的時候，一定要多次少量。以免打發(fā)不均勻，導(dǎo)致失敗。
4、自己家制作的沙拉醬，新鮮，而且比外面的要美味的多。
5、制作好的蛋黃醬，可以用來制作沙拉，也可以用來制作面包，或餡料。
6、如果沒有檸檬也可以用白醋代替，不過我覺得放白醋太酸了 放檸檬更好 有檸檬的香味 很好吃，外面賣的千島就是白醋的 感覺不好吃。
減肥沙拉的做法
材料
青提若干，櫻桃番茄若干，酸奶。
做法
1、將青提從掛枝上取下來，洗凈備用。
2、將櫻桃番茄的葉子部分輕輕把除，洗凈櫻桃番茄備用。
3、用水果小刀將洗凈的青提和番茄一切兩半，將切好的青提和番茄放進(jìn)碗里，稍微拌勻，在碗里澆上一小盒量的酸奶，與水果混合攪拌均勻即可。
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