10種不同口味的沙拉做法_沙拉的美味做法

　　沙拉主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。那么，大家知道沙拉怎么做好吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹10種不同口味的沙拉做法。

　　10種不同口味的沙拉做法

　　1.芒果鮮蝦沙拉的做法

　　色彩很繽紛，各種食材的口感也有層次，是聚會(huì)中非常熱鬧的一道涼菜。比較偏泰國的風(fēng)味，但不全然正宗，好吃最重要^_^

　　用料：

　　芒果、大蝦、綠豆芽、沙拉生菜、小紅辣椒、魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻、料酒

　　做法：

　　1、鮮蝦去殼，用刀在背上劃一道，挑去蝦線，用料酒抓勻，腌一會(huì)兒。

　　2、鍋中倒少許油，燒熱后將大蝦兩面煎至變色，盛出備用。

　　3、綠豆芽洗凈，在沸水中焯1分鐘，撈出過涼開水，瀝干備用。

　　4各種生菜洗凈瀝干，我用的是包裝好的混合生菜，用任意一種或數(shù)種都行，比如球生菜、紫甘藍(lán)、苦苣等等。和綠豆芽拌在一起。

　　5、芒果切塊。芒果切塊的方法，很多地方都有教，再重復(fù)一遍吧：平行于果核，縱向切下一大片，然后用刀在果肉上劃格子，別切斷果皮，再從果皮往果肉方向推一下，一塊一塊的果肉就頂出來了，切下來就好。

　　6、全部拌在一起，放入小紅辣椒圈，調(diào)入魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻，開吃。

　　2.煎土豆沙拉的做法

　　用料：

　　土豆、胡蘿卜、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒醋

　　做法：

　　1、土豆洗凈上鍋蒸熟，大概20分鐘左右

　　2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均可

　　3、平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿卜片煎到表面略焦

　　4、生菜洗凈，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿卜一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可

　　小貼士：

　　因?yàn)橛辛送炼?，如果忙的時(shí)候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。

　　3.千島醬奪命土豆泥的做法

　　用料

　　土豆1個(gè)(大一點(diǎn)的)、玉米粒半碗、火腿腸一根、千島醬一大勺、牛奶適量、黃瓜半根

　　做法

　　1、先把土豆去皮，然后切成塊上鍋蒸。這個(gè)時(shí)候如果是速凍玉米粒的話可以一起把玉米粒也蒸一下。

　　2、蒸的時(shí)候可以把香腸切成小丁，黃瓜切片。然后擺盤

　　3、查看土豆有沒有蒸好其實(shí)用筷子試一下就行，用筷子如果能輕而易舉的戳穿土豆的話就可以出鍋了。放到小盆里用勺子給攆成泥。

　　4、土豆變成泥了之后依次放入玉米粒和火腿粒，還有牛奶，牛奶別放太多，不然會(huì)捏不起來的。然后放入千島醬開始攪拌。

　　5、最后就是搓成小球裝盤即可。

　　小貼士

　　因?yàn)槲也粣鄢渣S瓜所以放在土豆泥下面，如果有喜歡吃黃瓜的也可以把黃瓜切成丁一起搬進(jìn)去。

　　4.外婆的土豆沙拉的做法

　　用料

　　土豆兩個(gè)、火腿2根、蘋果一個(gè)、原味沙拉醬適量、鹽2g

　　做法

　　1、土豆洗凈、去皮切小塊，上鍋蒸熟(不要太軟，否則一攪拌就成泥了)

　　2、火腿切丁，蘋果洗凈去皮切丁

　　3、待土豆放涼后，將三者混合，加沙拉醬、鹽攪拌均勻即可

　　小貼士

　　根據(jù)留言的反饋來作一些說明：沙拉醬我們既慣用丘比藍(lán)瓶或者脂肪減半的，不用紅瓶，也不用千島醬。

　　火腿應(yīng)選取精肉無淀粉的最好，就是那種三明治方火腿。

　　當(dāng)然，個(gè)人口味不一，自己喜歡就好

　　5.凱撒沙拉的做法

　　用料

　　培根3條、土司1～2片、雞蛋1只、生菜1顆、蘆筍2根、帕瑪森干酪半塊、黑胡椒粒適量、蛋黃醬2～3大勺、芥末醬適量、喼汁(英國黑醋)1小勺、檸檬汁2大勺、大蒜2瓣

　　做法

　　蒜瓣壓成茸用油煸香，留出1/4的量待用;土司去邊切成方丁，與蒜蓉拌勻后放入平底鍋中，用小火烘烤至土司丁呈金黃色;

　　培根切成小片入鍋煸香;生菜撕成隨意的片狀;蘆筍改刀成段焯水;白煮蛋分隔成4塊;干酪切成條狀備用;

　　蛋黃醬加入芥末醬、喼汁、留出的蒜茸及檸檬汁調(diào)勻，即為凱撒沙拉的醬汁;

　　將生菜、蘆筍、土司丁和培根混合放在盤底，隨后放上干酪和熟雞蛋，撒上黑胡椒顆粒，淋上沙拉醬即可上桌。

　　小貼士

　　喼汁就是英國黑醋，味道酸甜微辣，色澤黑褐，有點(diǎn)像上海黃牌辣醬油;如果沒有蛋黃醬，可以用普通的沙拉醬代替，不喜歡芥末醬的可以不加。

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