10種不同口味的沙拉做法_沙拉的美味做法(2)
6.雞蛋杯沙拉的做法
用料
雞蛋、西蘭花、洋蔥、金槍魚、沙拉醬、鹽、黑胡椒
做法
1、雞蛋冷水下鍋，水面沒過雞蛋即可。中火，開鍋后，再煮5分鐘即可，關(guān)火。撈出過涼水。
2、將煮好的雞蛋剝殼后對半切開，取出蛋黃碾碎備用。
3、洋蔥切碎末，和金槍魚罐頭、蛋黃(單獨留一點最后裝飾用)、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。
4、將之前切好的雞蛋杯底部稍微切掉一層，就可以讓雞蛋杯保持站立了。
5、將拌好的沙拉填到雞蛋杯中，用西蘭花和蛋黃末裝飾一下，即可上桌。
小貼士
煮雞蛋時，不停攪動，可以使煮好的雞蛋蛋黃熟而不硬。
7.金槍魚沙拉的做法
用料
金槍魚罐頭半個、黃瓜1根、彩椒2個、黑橄欖適量、芝麻醬1大匙、蒸魚醬油1大匙、現(xiàn)磨黑胡椒粉適量、涼水適量、白芝麻適量
做法
1、黃瓜去皮，彩椒洗凈去籽切成小丁
2、和金槍魚、黑橄欖一起放入碗中
3、芝麻醬、蒸魚醬油加適量涼水調(diào)成味汁倒入沙拉碗
4、磨一些黑胡椒在碗里，再撒些白芝麻即可
小貼士
1、我用的蒸魚醬油品質(zhì)比較好，沒有可以用別的涼拌醬油代替
2、現(xiàn)磨的黑胡椒是提味的關(guān)鍵
8.摩洛哥風味甜橙小蘿卜沙拉的做法
用料
櫻桃蘿卜(或水蘿卜)200g、甜橙一個、白糖1小匙、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、肉桂粉一點點、薄荷葉少許(可略)
做法
1、櫻桃蘿卜洗凈切成薄片，甜橙切掉外皮
2、順著橙子瓣的方向向內(nèi)切，這樣輕松取出橙肉，其余會剩一點點就直接擠汁到大碗中
3、橙子肉和蘿卜片也放入大碗中，加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤
4、最后點綴薄荷葉(我是自己種的)，再撒一點點的肉桂粉即可
9.油醋汁蔬果沙拉的做法
用油醋汁來搭配的蔬果沙拉，食材的選擇余地很大，也不必太過于拘泥，生食的可有紫甘藍、圓白菜、苦菊、生菜、黃瓜、西紅柿等，也可以選擇一些水果增加風味;需要煮熟的可有土豆、雞蛋、蜜紅豆等;其它可選擇葡萄干、堅果(花生米、腰果、松仁)等。
用料：
紫甘藍150克、圣女果50克、熟玉米棒半根、火龍果半個、葡萄干適量、堅果適量、橄欖油2湯勺、檸檬汁半湯勺、蜂蜜半湯勺、鹽適量、黑胡椒適量
做法：
1、處理食材，洗凈、瀝干、切成合適的大小，紫甘藍和火龍果切成細條
2、圣女果對切，玉米取粒，將這些食材放在盤中，上面撒上適量葡萄干和堅果果肉碎
3、調(diào)油醋汁，將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、鹽和黑胡椒，用干凈的筷子調(diào)勻
4、吃時淋在食材上，即吃即拌為好
小貼士：
1、油與醋的比例拿捏不好，會導致口感過酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要記住這個比例，味道就不會差到哪兒去了。
2、一般油醋汁里面只需要鹽和一點黑胡椒粉來調(diào)味，但是有時候也可以放入少許蒜蓉、洋蔥、香芹、意大利香草和辣椒粉。
3、蜂蜜可以讓油醋汁的酸味減淡，而且有利于油醋充分混合，這樣你就不會看到油醋分離并且在沙拉上到處散開的情況。
4、食材可根據(jù)實際情況搭配，原則是盡量利用時令蔬果，比較不容易出水的新鮮食材為好。
10.清爽排毒菌類蔬菜沙拉的做法
頭一個晚上把蔬菜洗趕緊甩干凈水分，混合好放入飯盒里!等到吃的時候淋上料汁即可!主要是我覺得每天吃蔬菜沙拉會讓整個身體清爽起來，比起大魚大肉要對身體好很多!~ 要帶飯的童鞋,瘦身的童鞋不要錯過哦!
用料：
西蘭花少許、香椿苗少許、口菇2個、胡蘿卜少許(切片)、橄欖油1小勺、雞精 1捏、糖1捏、醋1小勺、鹽少許、黑胡椒少許
做法：
1、西蘭花放入開水鍋內(nèi)焯一下放入涼水并瀝干
2、香椿苗洗凈并瀝干水分
3、胡蘿卜切片,口菇切片
4、料汁的材料混合在一起拌均勻
5、等到吃的時候淋在瀝干水分的蔬菜上即可
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