端午節(jié)各地有哪些出名的粽子

端午節(jié)各地有哪些出名的粽子推薦給大家瀏覽。而端午節(jié)由來(lái)已久是中國(guó)從最為傳統(tǒng)的節(jié)日之一，擁有上千年的歷史，也是紀(jì)念屈原的重要節(jié)日，人們?cè)谶@天吃粽子賽龍舟，下面是小編進(jìn)行整理的端午節(jié)各地有哪些出名的粽子，歡迎查閱。

端午節(jié)各地有哪些出名的粽子

1、紅棗粽子是一道傳統(tǒng)的美味吃食，是由糯米、小棗、粽葉等食材制成的食品。做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)健康，并具有養(yǎng)益氣、補(bǔ)脾健胃、輕身延年和可防癌抗癌等功效。

2、肉粽起源于福建泉州，閩南地區(qū)以及臺(tái)灣東南亞的特色傳統(tǒng)美食，作為端午節(jié)節(jié)日食俗。其選料講究，配料多樣，制作精細(xì)，歷史悠久，味道香甜，油潤(rùn)不膩，色澤紅黃閃亮，以獨(dú)有的風(fēng)味，享譽(yù)海內(nèi)外。

3、八寶粽子，特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，端午節(jié)節(jié)日食俗，關(guān)于端午節(jié)吃粽的來(lái)歷，說(shuō)法不一。最廣泛、最有影響的說(shuō)法是對(duì)2000年前偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的紀(jì)念。

4、蛋黃粽：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉、蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、姜末、五香粉。

5、堿水粽，咸肉堿水粽子的做法是在粽子中屬于非常經(jīng)典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用堿等。

端午節(jié)的粽子會(huì)有哪些形狀？

1、粽子的形狀有牛角形、正三角形、方塊形、長(zhǎng)方塊形、圓筒形、馬蹄形、條形等，常見(jiàn)的多半為牛角形和馬蹄形。

2、粽子的形狀一般沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定，按照自己的喜好包裹即可，如果覺(jué)得按照形狀包比較難，也可以簡(jiǎn)單的扎緊，不讓食材掉落出來(lái)即可。

3、粽子的形狀各式各樣，這與人們的飲食習(xí)慣有著密切的關(guān)系，例如有的人覺(jué)得馬蹄形粽子包裹簡(jiǎn)單、方便食用，便選擇了這種形狀。

4、一般情況下，如果采用的是馬蹄形、圓筒形、方塊形進(jìn)行包制，那么可以添加的食材比較多，體積相對(duì)也要大一些。

端午節(jié)的粽子怎么包？

1、把糯米在水里浸泡三小時(shí)以上，并洗干凈。

2、然后取出來(lái)放在篩藍(lán)里，瀝干水份。

3、在浸泡過(guò)的糯米里加入一點(diǎn)白酒，主要是提香用的。

4、再加入適量的白糖拌動(dòng)一下，待用。

5、粽葉要用布擦試過(guò)。

6、粽葉卷成一個(gè)圓錐形，加入一小把米。

7、然后把椰棗放兩顆在中間。

8、再加入一小把米，蓋住，用手指壓壓實(shí)。

9、然后把長(zhǎng)的那一端往米上壓上去，把多下來(lái)的葉子繞過(guò)來(lái)，并用棉線捆好重復(fù)以上的步驟。

10、重復(fù)以上的步驟，把所有的粽子全部包好。

11、然后把粽子放進(jìn)高壓鍋里。

12、加入足夠的水。

13、點(diǎn)火后壓20分鐘，再讓高壓鍋?zhàn)詣?dòng)保壓20分鐘左右，具體要根據(jù)大小而定。

14、一個(gè)小時(shí)后就可以開(kāi)鍋啦，熱的時(shí)候最好吃。

端午節(jié)包粽子的準(zhǔn)備有哪些？

1、5斤香糯米，用(不能過(guò)涼或過(guò)熱，水溫以手感有些熱但可以接受)溫水浸泡糯米2、3個(gè)小時(shí)(期間撓1至2次，以便米更好浸透)，用個(gè)小簸箕或過(guò)濾籃濾干水分。

2、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時(shí)間浸泡，濾干水分。

3、2斤半肥瘦豬肉(單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香)，把肉切成寬2cm、厚1cm、長(zhǎng)10-15cm條狀，接下來(lái)放入少許精鹽、味精(雞精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等調(diào)料并用筷拌勻待用。

端午節(jié)粽子怎么吃比較健康

注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng)，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過(guò)多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。

少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚(yú)肉取代。

詳讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示：現(xiàn)在許多包裝粽已經(jīng)開(kāi)始標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分了。營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費(fèi)者常誤以為營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個(gè)粽子提供的熱量與營(yíng)養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個(gè)粽子的實(shí)際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，購(gòu)買符合個(gè)人需求的粽子，才能讓這個(gè)端午節(jié)既美味又健康。

食物搭配：端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢愂澄镏械闹魇?、肉類與油脂。建議搭配時(shí)令蔬菜，餐后來(lái)一份水果。