2023端午節(jié)包粽子的小常識
2023端午節(jié)包粽子的小常識推薦
2023端午節(jié)包粽子的小常識推薦給大家瀏覽。而端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日，人們在這一天賽龍舟吃粽子，紀(jì)念偉大的詩人屈原，那么下面是小編精心整理的2023端午節(jié)包粽子的小常識，歡迎查閱。
2023端午節(jié)包粽子的小常識
一、南方四角棕的包法圖解
特色：南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當(dāng)豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
端午南方四角棕
南方四角棕的包法步驟
1、取一片較大的粽葉，對折。
2、將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。
3、將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
二、三角粽的包法圖解
特點(diǎn)：三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。
端午三角粽
三角粽的包法步驟
1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
三、北方四角棕的包法圖解
特點(diǎn)：北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
端午北方四角棕
北方四角棕的包法步驟
1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。
2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
端午節(jié)包粽子的小貼士推薦
1、先準(zhǔn)備好粽葉和米，也可以準(zhǔn)備一些豆。
2、然后把粽葉卷起來，如下圖所示。
3、把準(zhǔn)備好的米和豆放入卷好的粽葉里面。
4、用線把粽葉包裹起來，如下圖所示。
5、最后把包好的粽子捆結(jié)實(shí)，放入鍋里面煮熟即可。
端午節(jié)吃粽子是為什么？
一、除瘟疫 求吉祥
最初粽子是拿來當(dāng)作祭祀神靈和祖先的祭品的。因?yàn)楣湃苏J(rèn)為五月初五，為惡月惡日，在這一天里，必須要舉行盛大的祭祀活動，以及提供供品。祈求來年除瘟疫、與邪祟、吉祥如意。否則災(zāi)禍就會降臨。
后來隨著時(shí)間的推移和改變，祭祀用的粽子，漸漸出現(xiàn)在大家的桌子上，講究的是福澤恩惠眾人。直到現(xiàn)在中秋節(jié)吃粽子已經(jīng)成為了必不可少的美食。雖然每個(gè)地區(qū)的粽子可能會不同，但是所賦予的含義是一樣的除邪，保平安。
二、紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原
春秋戰(zhàn)國時(shí)期，楚國都城被秦軍所迫，看著百姓深受水火之中，自己卻無能為力，愛國詩人屈原于五月初五抱石投淚羅江。百姓聞之，爭相劃船，想要將屈原的尸體打撈上來，好好安葬。但是幾日無果，又見魚蝦空游，怕他們咬食屈原的身體。就向江中投下糯米團(tuán)、希望魚蝦吃了糯米團(tuán)，不再去啃食屈原的尸體。
后來，隨著時(shí)間的推移。端午節(jié)食粽、紀(jì)念屈原就成為了一種習(xí)俗。屈原的故事活躍在每一個(gè)中秋節(jié)。實(shí)質(zhì)上，這也是為了紀(jì)念屈原的愛國精神。
端午節(jié)有什么粽子的種類？
粽子有紅棗粽、赤豆粽、豆蓉粽、臘肉粽、咸蛋粽、鮮肉粽等。粽子還有甜、咸、堿三種口味，有方形、長形、正三角、正四角等多種形狀。粽最初是用來拜祭祖先和神靈。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“堿”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東堿水粽。晉代，正式定粽子為端午節(jié)的節(jié)慶食品。
端午節(jié)各地的粽子種類有哪些
1、廣東端午節(jié)粽子。南方粽子的代表品種，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調(diào)配為餡料的什錦粽。
2、閩南端午節(jié)粽子。廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽皆馳名海內(nèi)外。
3、寧波端午節(jié)粽子。浙江寧波粽子多為四角形，有堿水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。
4、嘉興端午節(jié)粽子。浙江嘉興粽子歷史悠久，有三角形和長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。
5、蘇州端午節(jié)粽子。蘇州粽子多為呈長而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。
6、四川端午節(jié)粽子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復(fù)雜，其口味獨(dú)特。
7、海南端午節(jié)粽子。與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等。
8、北京端午節(jié)粽子。北方粽子的代表品種，其個(gè)頭較小，為斜四角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。
9、山東端午節(jié)粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風(fēng)味獨(dú)特。
10、臺灣端午節(jié)粽子。帶有濃厚的閩南風(fēng)味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。