diy蛋糕的制作方法

diy蛋糕的制作方法

　　蛋糕是一種古老的西點，在英國稱為Cake、法國叫Gateau ，而德國、奧地利等國叫Torte 。下面小編就和大家介紹下有關(guān)diy蛋糕的制作方法，希望對大家有幫助。

　　diy蛋糕的制作方法：

　　準(zhǔn)備材料

　　雞蛋糕粉600克

　　牛奶 90cc

　　雞蛋3個

　　打蛋器(或電動攪拌器) 一支

　　乳瑪琳(或奶油)少許

　　容器(最好有把手與尖嘴) 一個

　　小毛刷(盤面抹油與清理時用)一支

　　蛋糕機選用

　　迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一臺

　　蛋糕制作步驟：

　　步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中(約可制作四次，相當(dāng)于28個雞蛋糕的量)。

　　步驟2.接著打入3個雞蛋。

　　步驟3.再加入90c.c.的牛奶。(此時，可依個人喜好添加食物，如：葡萄干、紅豆、水果粒…等)。

　　步驟4.材料調(diào)配好了以后，使用打蛋器(或電動攪拌器)，攪拌均勻，便可開始準(zhǔn)備制作雞蛋糕了。

　　步驟5.調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)到“高”的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鐘后，加熱燈會亮起，表示內(nèi)部盤面溫度已達(dá)到可以開始烘培的溫度。

　　步驟6.打開上蓋，為預(yù)防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先涂上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內(nèi)。

　　步驟7.接著將調(diào)好的材料淋上，(因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可)，完成后蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢出。

　　步驟8.將調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)至“中”的位置，并對準(zhǔn)備箭頭處。也可以視個人口味，調(diào)至“高”(比較脆)，或“低”(較松軟)。

　　步驟9.蓋上蓋后，靜置約5分鐘

　　步驟10.在此期間，綠燈會交替的亮滅

　　步驟11.打開上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了!

　　注意：

　　一、只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。

　　二、雞蛋糕粉可于食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。

　　三、也可依個人喜好，自行制作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋面粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。