秋分的保健食物及飲食宜忌
按農(nóng)歷來講,“立秋”是秋季的開始,到“霜降”為秋季終止,而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。秋分時(shí)節(jié),我們國長江流域及其以北的廣大地區(qū),均先后進(jìn)入了秋季,日平均氣溫都降到了22℃以下。下面是小編整理的關(guān)于秋分的保健食物及飲食宜忌,歡迎閱讀!
秋分提高免疫力的養(yǎng)生方法
養(yǎng)生注意"增、護(hù)、防"
從處暑到白露一陣秋風(fēng)一陣雨,從秋分到霜降一陣寒風(fēng)一場霜。隨著秋天氣溫逐漸下降,人體也有熱脹冷縮的變化。一些老人和病人會(huì)感到難以適應(yīng)。為了確保身體不出現(xiàn)大的變故,從養(yǎng)生保健方面應(yīng)做到"增、護(hù)、防".
所謂"增"是增強(qiáng)人體免疫能力,所謂"護(hù)"是創(chuàng)造一個(gè)較好的生存小環(huán)境,所謂"防"是防止舊病復(fù)發(fā)。對(duì)于不同的人,身體素質(zhì)不同,年齡不同,其免疫能力是有巨大差異的,但只要經(jīng)常進(jìn)行養(yǎng)生保健,適當(dāng)?shù)娘嬍称鹁?、合理的鍛煉,都可以使其免疫能力處于最佳狀態(tài)。我國傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的四大要訣是"動(dòng)觸通經(jīng)絡(luò),激用活臟腑,節(jié)度蓄丹精,靜養(yǎng)調(diào)氣神".通過養(yǎng)生保健能使一個(gè)人經(jīng)常保持經(jīng)絡(luò)通、臟腑活、丹精充、氣神足,免疫能力就相對(duì)較佳,就可以少發(fā)生或不發(fā)生疾病。
季節(jié)變更,秋日來臨,大環(huán)境發(fā)生了變化,這就需要對(duì)小環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié),以保護(hù)身體不因大環(huán)境的突變而受到損傷。增減衣服、調(diào)整居室的溫度都是這種保護(hù)措施的具體體現(xiàn)。
隨著年齡的增長和機(jī)體的老化,人到中年以后都難免有這樣那樣的病痛。隨著季節(jié)的變化、氣候出現(xiàn)差異,有些疾病會(huì)減輕,有些疾病會(huì)加重。通常秋季易加重的疾病有老年呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病、胃腸疾病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疾病等。原來有這類疾病者一定要注意預(yù)防。防止舊病復(fù)發(fā),總的思路仍然是增強(qiáng)免疫力,改善小環(huán)境。
飲食:多吃“辛酸”果蔬
需要提醒的是,秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥,而白露的“燥”是“溫燥”,因此,在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣,其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。
在秋分時(shí)節(jié),可適當(dāng)多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主,但也不可吃得太飽,以免造成腸胃積滯。需要注意的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人,水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。
秋分養(yǎng)生保健食物
1、蘿卜
初秋容易腸胃不適,由于季節(jié)的轉(zhuǎn)換,食物的轉(zhuǎn)變?nèi)菀紫魅跄c胃的功能,讓細(xì)菌有機(jī)可趁,引起腸胃疾病。而吃蘿卜,可以借助蘿卜中的芥子油促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),對(duì)食物進(jìn)行完整地消化,同時(shí)還能刺激人們的食欲,避免秋季食欲不振的問題。
蘿卜中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂,進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作,蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶,能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收。除此之外,蘿卜還含有大量維生素C,尤其是蘿卜皮中的維生素C含量是蘿卜心的兩倍。
2、百合
從中醫(yī)理論的角度來說,秋季屬金,對(duì)應(yīng)白色,多吃白色的食物能夠補(bǔ)肺金,達(dá)到養(yǎng)陰潤肺、潤燥去燥的效果,而百合正是秋季養(yǎng)陰的好食材之一。百合味甘微寒,入心、肺經(jīng),具有潤肺止咳、清心安神的功效,對(duì)秋燥有較好的防治作用。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值很高,有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效,富含無機(jī)鹽和鉀,對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,對(duì)病后虛弱的人非常有益。
百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
3、大棗
俗話說:“一日三棗,健康到老”,大紅棗能夠健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神,而且價(jià)格較其他補(bǔ)品也便宜,應(yīng)當(dāng)是秋天里很好的滋補(bǔ)營養(yǎng)品。大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血,是老年人秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。
專家認(rèn)為,鮮棗生吃最有利于營養(yǎng)的吸收;干棗則適合煮粥或煲湯,能使其中的營養(yǎng)成分很好地釋放出來。干棗具有補(bǔ)血、養(yǎng)顏的效果,一般認(rèn)為比較適合女性食用;對(duì)于缺鐵性貧血患者,選擇干棗補(bǔ)血效果更佳。
從事腦力勞動(dòng)者及神經(jīng)衰弱者用紅棗煮湯代茶飲,能安心守神,增進(jìn)食欲;失眠者飽受輾轉(zhuǎn)不眠之苦,若每晚以紅棗煎湯服,有助安眠;剛?cè)肭锾鞖庹Ш?,在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶飲,可預(yù)防傷風(fēng)感冒;紅棗湯加生姜紅糖,可祛寒暖胃,預(yù)防秋雨帶來的寒涼。
秋分時(shí)節(jié)飲食宜忌
在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥。多吃一些清潤、溫潤為主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣,其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的勝品。
在秋分時(shí)節(jié),可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃辛酸果蔬為主,但也不可吃得太飽太撐,以免造成腸胃積滯。值得提醒的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人,水果吃多了還容易誘發(fā)或加重疾病。
秋分時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)也不可太過。首先,忌無病進(jìn)補(bǔ)。無病進(jìn)補(bǔ),既增加開支,又害自身。比如:服用魚肝油過量可能引起中毒,長期服用葡萄糖還會(huì)引起發(fā)胖。此外,血液中膽固醇增多,還易誘發(fā)心血管疾病;其次,忌慕名進(jìn)補(bǔ)。盲目認(rèn)為價(jià)格越高的藥物,就越能補(bǔ)益身體,但事實(shí)上,過量濫用滋補(bǔ)品反而可能會(huì)導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高,甚至引起鼻孔流血等。
秋季佐餐的湯品尤為重要,因?yàn)槠溟g天氣干燥,湯品上更應(yīng)遵循此飲食原則,多以西洋菜、紅蘿卜、劍花、蜜棗、菜干、北杏、南杏等為材料,配以豬瘦肉、魚、鵪鶉等。
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