2022秋分吃什么食物最好
秋分,是二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣,那么你知道秋分適合吃什么食物嗎？下面是小編整理的2022秋分吃什么食物最好_秋分適合吃什么食物，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。
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秋分吃什么
1、新鮮百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品?！侗静菥V目》言其“利大小便，補(bǔ)中益氣”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，百合清心安神，對(duì)熱病后余熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質(zhì)潤(rùn)，有潤(rùn)肺之功，對(duì)秋燥有明顯治療效果。
新鮮百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購時(shí)還應(yīng)留心剔除雜質(zhì)、爛心或霉變者。干百合則以干燥、無雜質(zhì)、肉厚且晶瑩透明者為佳。百合搭配雞蛋煮糖水，具有滋陰潤(rùn)燥、清心安神功效。百合搭配豬肉，有助營(yíng)養(yǎng)的吸收。
2、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
3、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害;膳食纖維非常細(xì)軟，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)還不傷胃黏膜。
秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時(shí)節(jié)，它烹飪簡(jiǎn)單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。
4、生菜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
挑選球生菜時(shí)，要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時(shí)，大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。
5、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在各類蔬菜中名列前茅，而且性能穩(wěn)定，在高溫下也保持不變，容易被人體吸收。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)很全面。每100克胡蘿卜中含有糖類7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補(bǔ)中，健脾化滯，養(yǎng)肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。
胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出，非常適合經(jīng)常熬夜的人。
6、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。
秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
7、西紅柿
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對(duì)于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對(duì)去除面部死皮大有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅(jiān)持可以祛斑美白。
西紅柿中富含的番茄紅素有助于降低乳腺癌、心臟病和肺病風(fēng)險(xiǎn)?！蹲杂苫飳W(xué)與醫(yī)學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿加橄欖油，可以使人體吸收更多的番茄紅素。
8、芹菜
芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。
很多人在吃芹菜時(shí)，只取莖而丟棄了葉子的習(xí)慣并不科學(xué)。因?yàn)?，在營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)比之中，芹菜葉的含量要高過芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。
9、蓮藕
無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機(jī)鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。
蓮藕有利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應(yīng)該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的患者食用;煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。此外，藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。
10、萵筍
萵筍能改善消化系統(tǒng)功能。因其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。萵筍中含有的大量纖維素，能夠促進(jìn)人體的腸壁蠕動(dòng)，防治便秘。萵筍的其乳狀漿液，能增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣，起到清腸、減肥、瘦身的作用。
萵筍的肉質(zhì)脆嫩，是秋季餐桌上的美食，可生食、涼拌、炒食、或腌漬，也可用它做湯和配料等，最常見的做法是涼拌或清炒萵筍。
11、菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。
若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等拌食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。吃菠菜不宜過量，因?yàn)椴げ撕胁菟?，草酸進(jìn)入人體后，與其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，不利于人體對(duì)鈣質(zhì)正常吸收。
12、山藥
山藥被稱為“神仙之食”，秋季進(jìn)補(bǔ)飲食中適當(dāng)食用山藥，有助延年益壽。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及微量元素等眾多營(yíng)養(yǎng)素，有助保健腸胃、預(yù)防心血管疾病、延長(zhǎng)人體壽命。
山藥中富含鉀元素，加上山藥中富含碳水化合物，《本草綱目》說它有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。因此對(duì)于秋乏的人群來說，吃點(diǎn)山藥有助于抵抗秋乏。
秋分吃什么食物
百合
百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤(rùn)肺，又能滋補(bǔ)益中。
大棗
據(jù)中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究，大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。
紅薯
我國醫(yī)學(xué)工作者曾對(duì)廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此地的長(zhǎng)壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是習(xí)慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。但是，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害;膳食纖維非常細(xì)軟，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)還不傷胃黏膜。
秋分吃什么食物最好
暑退秋澄轉(zhuǎn)爽涼，日光夜色兩均長(zhǎng)。
「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！骨锓志忧锛?0天之中，也意味著深秋的開始。
這個(gè)時(shí)節(jié)的杭州，彌漫著桂花的香氣，在桂樹叢中行走一圈，便會(huì)沾染滿肩細(xì)密的黃。秋風(fēng)秋雨一來，滿覺隴遍地灑落一層細(xì)密密的桂花。
此時(shí)正是吃芋頭的好季節(jié)，老北京人會(huì)將芋頭去皮蒸熟后碾成泥，做一種芋餅來吃，皮酥餡香。廣西人引以為傲的荔浦芋頭，曾經(jīng)出現(xiàn)在90那年代家喻戶曉的電視劇《宰相劉羅鍋》里面。
劉羅鍋說：「皇上，廣西老百姓現(xiàn)在吃的都是這些荔浦芋頭，我覺得很好吃，您怎么不吃?」
狡黠的劉羅鍋想智諫乾隆，佯稱家中沒有糧食只有芋頭。后來，「上了套」的乾隆免了荔浦芋頭的進(jìn)貢。電視劇里抱著大芋頭啃的劉羅鍋，也成了最早的「帶貨王」，幫助荔浦芋頭打響了名氣。
在嶺南地區(qū)，還有「秋分吃秋菜」的說法，特指當(dāng)?shù)氐囊环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為「秋碧蒿」。
所謂「滿城盡帶黃金甲」，便是形容秋分之際，菊花盛開之時(shí)，大地披上一層金黃甲衣，而其他花皆可謝幕。這似乎也是另一種信號(hào)——是時(shí)候吃蟹了。
「秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來」若說此時(shí)什么食物最能撩撥人們的情緒，非蟹莫屬。剛步入九月就心心念念的大閘蟹，此刻終于拖著肉厚肥嫩的身子爬上餐桌。
玉脂珀屑的大閘蟹，或清蒸或辣炒，佐以加熱過的黃酒驅(qū)驅(qū)寒，只覺甘腴醇香。此時(shí)此刻，頓時(shí)體悟了《世說新語》中的畢茂世的話：一手執(zhí)蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生矣。
江浙滬人的深秋若是沒有大閘蟹，那便稱得上是虛度時(shí)光了。
隨著秋分發(fā)出的無聲訊號(hào)，大雁開始成群結(jié)隊(duì)飛往南方去。晝夜溫差越來越大，空氣也愈發(fā)干燥。
云南紅河的早白蜜梨、河北皇冠梨、上海莊行蜜梨、安徽碭山梨……甜蜜多汁的梨子爭(zhēng)先恐后跳上盒馬的貨架。集齊梨、鮮銀耳、若羌灰棗、小湯山百合，煲一鍋溫潤(rùn)軟滑的銀耳雪梨百合湯，一碗下去，萬物衰敗滋生出的秋日寂寥感頓時(shí)無影。
最熨帖落胃的，永遠(yuǎn)是家鄉(xiāng)那碗熱湯。
湖北人的每到秋冬的記憶，都與那碗香氣四溢的蔡甸粉藕煨湯有關(guān)，正宗的粉藕吃起來口感粉糯又不失清脆，還可以拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲。一轉(zhuǎn)眼，喝粉藕湯的季節(jié)又到了。
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