清明節(jié)養(yǎng)生飲食原則

清明節(jié)養(yǎng)生飲食原則有哪些

清明是一個很好的養(yǎng)生時節(jié)，清明節(jié)的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。下面是小編為大家整理的清明節(jié)養(yǎng)生飲食原則，希望對您有所幫助!

清明節(jié)養(yǎng)生飲食原則

一、不宜吃酸性的食物

人體內的肝氣會隨著春天而變得旺盛，其中在清明節(jié)的時候肝氣正好達到頂峰。要知道五味中的酸對應肝，如果此時多吃酸性的食物，會導致肝氣過于旺盛，從而損傷脾胃健康。致使脾胃功能減弱，不利于食物的消化。為此建議女人們要少吃一些羊肉、炒花生、鵪鶉、海魚、狗肉、螃蟹、蝦類等酸性的食物，幫助保護肝臟和脾胃。

二、吃護肝養(yǎng)肺的食物

清明節(jié)的飲食中，很多地方還保留著禁火吃冷食的習慣，對于一部分來說，吃冷食會損傷脾胃，不利健康。對此，建議在清明節(jié)的時候要注意多吃護肝養(yǎng)肺的食物，比如說蔬菜水果，最好是時令的食物。其中，在清明時節(jié)吃菠菜、芥菜、山藥，對身體有非常多的好處。同時還要記得限制熱量的攝入，以免增加肝臟的負擔，影響其代謝的能力。

三、發(fā)物不能吃

春季體內的肝氣會越來越旺盛，特別是在清明的時候最為旺盛。如果肝氣過于旺盛的話，就會造成脾胃失調，進而妨礙食物的正常消化吸收，還可能造成情緒失調、氣血運行不暢等問題，從而引發(fā)各種疾病。為了身體健康著想，此時要少吃發(fā)物，以免動風生痰、助火助邪。因此，海魚、海蟹、海蝦等一定要忌口，以免助火升陽，致使身體上火。

清明節(jié)氣的養(yǎng)生飲食

一、清明節(jié)氣養(yǎng)生飲食：多吃些護肝養(yǎng)肺食物

清明時期，飲食方面，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時節(jié)飲食宜溫，多進食蔬菜水果，尤其是時令蔬菜。另外，清明節(jié)氣中，可的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當“增甘”即多食甜食，順應春天養(yǎng)生生機。但肥胖者宜相應減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。

二、清明節(jié)氣養(yǎng)生飲食：宜溫避“發(fā)物”

春季體內肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達到最旺。常言道過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發(fā)各種疾病。

因此清明節(jié)氣中，不宜進食筍、雞等?！皠语L升陽性發(fā)物”指易引動肝風，易升氣升陽的發(fā)物，發(fā)物會動風生痰、發(fā)毒助火助邪，有慢性病的人要忌食?！鞍l(fā)物”有海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。由于清明雨多濕氣較重，因此在飲食上還要注意選擇一些溫胃祛濕的食物，如白菜、蘿卜、芋頭等。

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發(fā)病。

三、清明節(jié)氣養(yǎng)生飲食：不宜吃酸性食物

因為人體內的肝氣會隨著春天而日盛，肝氣在暮春之際的清明期間可以達到頂峰。此時如果肝氣過于旺盛反而容易損傷脾胃。而肝在五味中對應的是“酸”，此時如果再多吃酸性食物，就會不利于脾胃功能，影響消化吸收。因此，市民應少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。

什么是清明節(jié)

清明節(jié)又叫踏青節(jié),在仲春與暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中國傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。

清明最早只是一種節(jié)氣的名稱,其變成紀念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關。晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過寒食節(jié);榆社縣等地是在清明節(jié)前兩天過寒食節(jié);垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié),前二天為小寒食。

清明節(jié)是中國重要的“時年八節(jié)”之一,一般是在公歷4月5號前后,節(jié)期很長,有10日前8日后及10日前10日后兩種說法,這近20天內均屬清明節(jié)。

《歷書》:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆顯,因此得名。”清明一到,氣溫升高,正是春耕的大好時節(jié),故有“清明前后,種瓜點豆”之說。

清明節(jié)的習俗

1、掃墓祭祖:中國歷史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚為習俗。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微,于是清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。唐朝大詩人白居易《寒食野望吟》詩云:“烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰家哭?風吹曠野紙錢飛,古墓累累春草綠。

2、踏青:清明之時,正是春回大地,人們乃因利乘便,掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂一番,回家時順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上,怡樂融融。

3、插柳:清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時間,民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。人們踏青時順手折下幾枝柳條,可拿在手中把玩,也可編成帽子戴在頭上,也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語有“清明不戴柳,紅顏成皓首”“清明不戴柳,死后變黃狗”的說法,說明清明折柳在舊時是很普遍的習俗。據說柳枝具有辟邪的功用,那么插柳戴柳不僅是時尚的裝飾,而且有祈福辟邪之效了。

杭州清明節(jié)吃什么

宋朝詩人高菊卿也曾于一詩中描寫道：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，一滴何曾到九泉!”就是到了今天的社會，人們在清明節(jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。

清明團子又稱“清明饃饃”，“清明蒿子粑”等，是中東部一帶清明節(jié)前后的特有美食習俗。清明團子的制作技藝最為上乘的當屬浙江東部臺州的黃巖地區(qū)，黃巖當?shù)赜星迕鞴?jié)前后食用清明團子的傳統(tǒng)，有上千年的歷史。

大多數(shù)杭州人，生前身后都講究一日三餐的菜肴口味，認為一頓好菜好飯是莫大的解壓和享受。因此，如果晚輩給長輩上墳，只帶了清明團子、水果等等，那么不免被視為簡陋。

一般認真隆重的人家，是要帶親手烹制的菜肴的。比如鹵鴨、紅燒雞爪、煎鯽魚、走油肉、白斬雞……如果一戶人家有5個子女，他們大都會提前3天商量好，一人準備一兩只菜肴帶上墳頭。咸鴨蛋也是很重要的祭祀菜肴，很多杭州人認為，這道菜是清明祭祀的必備菜肴。

當然，青團子對杭州人來說十分重要，不可缺少。如果沒有帶青團子去上墳，那簡直就像沒上過墳;如果春天沒有吃過江南春糕團店的青團子，那簡直就像從冬天直接跳到了夏天。