2021寒露為什么要喝菊花酒

時(shí)間：2021-06-28 14:15:50 廣輝0由分享

中國古人將寒露分為三候：一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021寒露為什么要喝菊花酒_喝菊花酒要注意什么，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021寒露為什么要喝菊花酒

每個(gè)季節(jié)都在尋找適合它精神氣質(zhì)的花。寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊的月份。和大多數(shù)春夏盛開的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是菊花開得最艷麗的時(shí)節(jié)。且寒露與重陽節(jié)接近，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)，但部分地區(qū)仍有在寒露喝菊花酒的習(xí)俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，菊花的性味與歸經(jīng)應(yīng)屬“甘、苦、微寒，歸肺、肝經(jīng)”，其功能與主治為散風(fēng)清熱、平肝明目，治療風(fēng)熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。

除此之外也會(huì)喝菊花茶，而古時(shí)人們會(huì)用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人光澤不老。但大多數(shù)人會(huì)選擇泡上一壺酒或茶，每天堅(jiān)持喝，也能起到“和顏悅色”的作用。

喝菊花酒要注意什么?

菊花與雞肉、豬肉同食會(huì)中毒。忌于芹菜同食;菊花會(huì)引起嚴(yán)重過敏性結(jié)膜炎。曾經(jīng)有過枯草熱性過敏性結(jié)膜炎病史的人需要特別注意，這種人服用菊花很容易引起過敏反應(yīng)。有慢性結(jié)腸炎的慎用，菊花性涼，甘微苦，涼，一般情況下，所有人都可以食用菊花，但經(jīng)常手腳涼，胃和肚子很涼，有慢性結(jié)腸炎之類的，那么菊花就不太合適了。

菊花酒的釀制

菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

配方一：菊花(一斤)、杜仲(一斤);防風(fēng)、附子、黃蓍、干姜、桂心、當(dāng)歸、石斛，各四兩;紫英石、肉蓯蓉，各五兩;萆薢、獨(dú)活、鐘乳粉，各八兩;茯苓(三兩)。

【制法】以酒七斗，浸五日。

【功能與主治】治男女風(fēng)虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風(fēng)冷，補(bǔ)不足。

【用法與用量】一服二合，稍稍加至五合，日三。

配方二：菊花生地黃、構(gòu)杞根各2500克，糯米35千克，酒曲適量。

【制法】前3味加水50千克煮至減半.備用;糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲(先壓細(xì))，藥汁同拌令勻，入菊花酒甕密封，候熟澄清備用。

【功能與主治】壯筋骨、補(bǔ)精髓、清虛熱。耐老、延年益壽。

【用法與用量】口服。每次溫服10毫升，日服3次。

配方三：甘菊花500克，生地黃300克.枸杞子、當(dāng)歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。

【制法】將前4味，水煎2次.取濃汁2500毫升，備用;再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲(壓細(xì))、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發(fā)酵，如常法釀酒，味甜后;去渣.即成。