中秋月餅怎么選
中秋月餅怎么選
中秋節(jié)也被稱為“仲秋”，中秋節(jié)人們都會吃月餅，你知道中秋月餅選購方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你介紹的中秋月餅選購方法，歡迎閱讀。
中秋月餅選購方法
首先購買月餅要選擇正規(guī)的廠家，超市或有信譽的商家，盡量少去地攤或者小店購買。因為地攤小店很難做到有質(zhì)量保證，也無法提供相應(yīng)的購買憑證。
現(xiàn)在盛行網(wǎng)購熱潮，但月餅作為直接食用的商品，網(wǎng)上選擇要更加慎重，盡量選擇大品牌，多看用戶評價，了解市場行情，不要因為打折便宜而盲目購買。其次，要詢問商家生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等詳細(xì)情況，簽收的時候一定要看是否是過期的產(chǎn)品。
購買月餅不能盲目追求價格，有些價格高的月餅不一定質(zhì)量就好，只是在包裝上面要好看一點。當(dāng)然價格明顯低于市場行情的也一定不要購買，正所謂便宜無好貨。所以在選擇的時候，盡量多對比，貨比三家一定不會錯。
好的月餅從外觀看，質(zhì)量好的其表面金黃，大小均勻，沒有裂紋，表皮有蛋液及油脂光澤且花紋清晰不露餡，打開包裝盒，新鮮的月餅會有撲鼻而來的香味。
購買月餅后一定要索要正當(dāng)發(fā)票和購買憑證，為了謹(jǐn)慎起見，這些憑證要妥善保證 ，萬一出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題可以維權(quán)。
消費者購買月餅時需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實屬性;不能只關(guān)注商標(biāo)名稱、商品名稱;還要看廠家是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的所有原輔料，是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等
中秋月餅分類
我國月餅經(jīng)過長期的演變和發(fā)展，花樣不斷翻新，品種不斷增加，地區(qū)的差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風(fēng)格。
我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。目前，全國月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。花色近似，但風(fēng)味卻迥然不同：京津月餅以素字見長，油與餡都是素的;而廣式月餅則輕油而偏重于糖;蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛于松酥;潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。
其它如云南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚州的“黑麻月餅”、紹興的“干菜月餅”、北京的“稻香村月餅”、濟(jì)南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等著名品種，風(fēng)味特點各有千秋。
京式月餅，作法如同燒餅，外皮香脆可口;蘇式月餅外皮吃起來層次多且薄，酥軟白凈、香甜可口，外皮越松越白越好;廣式月餅的外皮和西點類似，以內(nèi)餡講究著名;傳統(tǒng)臺灣月餅又稱月光餅，以番薯為材料，口味甜而不膩，松軟可口;清真月餅，是信仰伊斯蘭教的回民所特有之月餅，不含豬的成份，以清真牛肉月餅最為出名。
“年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同”，近年來，新款式月餅層出不窮。
中秋吃月餅禁忌
◎糖尿病人：因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。
◎膽囊炎、膽石癥病人：患這兩種病的人不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急，少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡。
◎老年人：他們的消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。
◎嬰幼兒：他們的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
◎十二指腸炎或胃炎的患者：因月餅使胃酸大量分泌。對疾病愈合不利，應(yīng)控制食用。
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