大寒節(jié)氣吃什么蔬菜適合養(yǎng)生(2)
大寒節(jié)氣吃什么蔬菜適合養(yǎng)生
大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：姜
生姜含多種活性成分，按中醫(yī)理論，生姜具有解毒、利膽、消炎、祛寒去濕活血、暖胃、止嘔、消水腫、消除體內(nèi)垃圾等作用。生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);生姜含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。
大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：香菜
中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化力。
大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：白菜
大白菜中的維生素C含量高達30mg-40mg/100g，在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。提醒大家，在烹飪白菜的時候，盡量選擇醋溜，因為維生素C在酸性環(huán)境中會得到更好的保留哦。
大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：白蘿卜
俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。冬季正是食用蘿卜的好時節(jié)。冬天人的活動量減少，容易產(chǎn)生積食，蘿卜既能清熱，又有助于消食化滯，不但不會上火，更起到很好的營養(yǎng)滋補作用，無疑是很好的選擇。
大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：蘑菇
經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇有“維生素A寶庫”之稱。研究報道表明，蘑菇維生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效預防感冒。
大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：紅薯
冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預防中風。
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