寶寶能吃蛋嗎有哪些好處和禁忌
寶寶能吃蛋嗎有哪些好處和禁忌
蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，鈣等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多家長(zhǎng)都想知識(shí)，自己的小寶寶是否能吃蛋呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃蛋的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
寶寶能吃蛋嗎
可以吃的。蛋含的營(yíng)養(yǎng)素豐富全面，最適宜人體的需要，其中蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)、蛋氨酸，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而蛋黃中富含的鐵是寶寶體內(nèi)所需的微量元素，所以吃蛋對(duì)寶寶的身體有很大的好處。但是寶寶1歲前不宜吃蛋清，因?yàn)閷殞毾到y(tǒng)發(fā)育還不完善，腸壁的通透性較高，而蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過(guò)腸壁直接進(jìn)入嬰兒的血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，1歲前的寶寶不能喂蛋清，應(yīng)只吃蛋黃。
吃蛋的好處
蛋一直被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，所以在寶寶輔食的菜單上，它總是占據(jù)了重要的一角。的確，雞蛋是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的食物，雞蛋所含有的物質(zhì)，對(duì)人體組織的修復(fù)、新組織的形成、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等起著極其重要的作用，所以是寶寶健康成長(zhǎng)的理想食物。蛋黃中含有的鐵，維生素A、D、E等都是嬰兒十分需要的營(yíng)養(yǎng)素。另外雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，這些成分被人體消化后，可釋放出一種叫做膽堿的物質(zhì)，而這種膽堿具有促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。因此，寶寶吃雞蛋能促進(jìn)腦部發(fā)育，有健腦益智的功效。
除了雞蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)適合寶寶之外，還因?yàn)樗且环N容易消化、吸收的食品。據(jù)研究，寶寶對(duì)蛋類蛋白質(zhì)的消化吸收率高達(dá)99.6%，接近全吸收。而其他類吸收比較少，牛奶最高才達(dá)到85%，所以蛋類蛋白質(zhì)是天然食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是寶寶食物中除了母奶不可多得的好食品。
寶寶吃蛋的禁忌
1、不宜將雞蛋當(dāng)主食
有的媽媽為了讓寶寶健康成長(zhǎng)，幾乎每頓飯都給寶寶吃雞蛋類的食品，結(jié)果導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)消化不良性腹瀉。這是因?yàn)閷殞毼改c道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過(guò)多地吃雞蛋會(huì)增加寶寶的胃腸負(fù)擔(dān)。
2、1歲以前的寶寶不宜吃雞蛋清
由于寶寶消化系統(tǒng)的發(fā)育不完善，蛋清中的白蛋白分子較小，有時(shí)可通過(guò)腸壁直接進(jìn)入血液循環(huán)，使機(jī)體對(duì)它產(chǎn)生過(guò)敏，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等疾病。
3、不宜給寶寶吃沒(méi)煮熟的雞蛋
即使沒(méi)打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。
4、不宜給發(fā)燒的孩子吃雞蛋
人吃了蛋后可產(chǎn)生額外的熱量，不利于發(fā)燒寶寶的康復(fù)。
雞蛋的保質(zhì)期有多久
長(zhǎng)期以來(lái)，人們購(gòu)買牛奶、面包、罐頭都很注重保質(zhì)期，可小小雞蛋的保質(zhì)期卻不為人們所重視。購(gòu)買雞蛋時(shí)只注意是否有壞蛋而從不過(guò)問(wèn)它的保質(zhì)期，其實(shí)，大多數(shù)人說(shuō)不出雞蛋的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間。
和蔬菜、肉類一樣，雞蛋也有保質(zhì)期。實(shí)驗(yàn)表明，溫度在2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
冬季并非保鮮萬(wàn)能季節(jié)，每種食物都有保質(zhì)期的。
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