1-2歲寶寶食譜大全及做法超簡(jiǎn)單(4)
1-2歲寶寶食譜大全及做法超簡(jiǎn)單
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寶寶一周歲內(nèi)飲食禁忌
1、精細(xì)主食。
谷類和淀粉類食物是很容易消化和吸收的，給寶寶添加輔食時(shí)采用這些主食是正確的。但是有些家長(zhǎng)偏愛(ài)精細(xì)谷類食物，認(rèn)為那樣才利用寶寶吸收和消化，這種做法往往不科學(xué)。精細(xì)谷物里的維生素通常都已遭到破壞，B族維生素減少，如果寶寶攝入的B族維生素過(guò)少的話會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和視力的發(fā)育。
2、葷食類。
葷食含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，很多家長(zhǎng)都喜歡用各種方法把肉做給寶寶吃，但是這些都不利于寶寶健康，可能會(huì)造成寶寶消化不良或過(guò)敏。雞蛋白。雞蛋白中的蛋白分子比較小，可通過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶血液中，引起寶寶過(guò)敏，導(dǎo)致寶寶濕疹或蕁麻疹等過(guò)敏性疾病。海魚(yú)雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有大量的DHA，由于食物鏈積聚的關(guān)系，海魚(yú)中含有較多的甲基汞，食用的話可能會(huì)影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。食用魚(yú)類時(shí)，要盡量避免食用含汞量較高或體型比較大的魚(yú)類。海鮮。蝦蟹等有殼類海鮮會(huì)引起寶寶過(guò)敏，周歲以內(nèi)盡量避免給寶寶食用。
3、蔬菜類。
蔬菜富含大量的維生素和礦物質(zhì)，寶寶3個(gè)月后就可做成輔食給寶寶吃。但是，有些蔬菜也不宜給周歲以內(nèi)的寶寶食用。含有大量草酸的蔬菜：菠菜、莧菜、韭菜等含有大量的草酸，會(huì)影響寶寶鈣質(zhì)的吸收，影響寶寶的骨骼和牙齒的發(fā)育。豆類。豆類難煮熟，易引起中毒和過(guò)敏反應(yīng)。
4、水果類。
水果中含有豐富的維生素C和其他維生素，非常適合寶寶食用。但是有些水果會(huì)引起寶寶過(guò)敏或腹痛腹瀉，要避免食用。芒果，芒果中的醛酸會(huì)刺激皮膚黏膜，引起口唇部接觸性皮炎。菠蘿，菠蘿中的菠蘿蛋白酶和其他活性物質(zhì)對(duì)皮膚和血管有刺激作用，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。
5、飲料類。
寶寶的消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，過(guò)濾功能差，食用某些飲料會(huì)影響寶寶的健康。礦泉水、功能性飲料、純凈水、刺激性飲料等，可能會(huì)增加寶寶的肝臟負(fù)擔(dān)，損害寶寶的健康。
6、零食類。
零食中含有大量的添加劑和色素，此類食物營(yíng)養(yǎng)少，不利于寶寶的健康。
7、調(diào)味品。
辣椒醬、味精、番茄醬、芥末等這些重口味的調(diào)味品，會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。
8、蜂蜜。
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)美味，但是寶寶的腸道內(nèi)正常菌群沒(méi)完全建立，食用蜂蜜后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等感染癥狀。故應(yīng)該在周歲以后再給寶寶吃。
寶寶輔食添加原則
1、從一種到多種
要根據(jù)寶寶對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的需求以及自身消化的能力逐漸增加食物，一種地逐一添加，要等寶寶徹底適應(yīng)了一種食物以后再增加另一種，慢慢逐漸增加，不可太過(guò)于心急。
2、由少量到多量
添加輔食的數(shù)量也要由寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要和消化功能力來(lái)決定，從少到多，按一定順序進(jìn)行添加，最開(kāi)始的時(shí)候，一天只能給寶寶提供一次輔食，隨后再慢慢增多，并配合著減少母乳的喂養(yǎng)，一點(diǎn)點(diǎn)達(dá)到斷奶的目的。
3、從稀到稠
一般情況下，寶寶是從四個(gè)月開(kāi)始食用輔食的，這個(gè)時(shí)候，寶寶還沒(méi)有長(zhǎng)牙，所以家長(zhǎng)只能選擇流質(zhì)食品給寶寶吃。
4、由細(xì)到粗
寶寶的食物顆粒不能太大，口感也要軟滑，所以我們最初提供給寶寶的輔食最好是泥狀的，像菜泥、果泥、雞蛋羹、肉泥等都可以的。
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