孕婦飲食補(bǔ)鐵吃什么好
孕婦飲食補(bǔ)鐵吃什么好
鐵是人體生成紅細(xì)胞的主要原料之一，孕期的缺鐵性貧血，將對(duì)孕婦身體造成傷害。那么孕婦如何正確補(bǔ)鐵?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
孕婦飲食補(bǔ)鐵的方法
1、補(bǔ)鐵的食物
大自然中有很多含鐵大戶，比如動(dòng)物血(最高340mg)，動(dòng)物肝臟(豬肝可達(dá)25mg)，紅肉(牛、羊肉)，貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，薺菜，紅糖，葡萄干等等。
2、哪些食物中的鐵難以吸收
準(zhǔn)媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但并不意味著能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是無(wú)法利用的，蛋黃同樣也是這個(gè)道理，利用率只有3%。
3、食用數(shù)量與搭配
至于食用的數(shù)量，每次應(yīng)該控制在120mg上下，每周應(yīng)安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強(qiáng)鐵吸收，因?yàn)槠渲械腣A含量有潛在的危險(xiǎn)，或?qū)Ω怪泻⒆硬焕?/p>
此外，也同樣得加強(qiáng)紅肉的攝入，到了孕13周以后，每日應(yīng)食用一頓來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更加。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質(zhì)成分均較多，每天食用9顆左右。
4、補(bǔ)鐵劑
到了孕13周左右，準(zhǔn)媽媽最好讓醫(yī)生幫你檢測(cè)體內(nèi)的鐵含量有多少。如果醫(yī)生允許，可以服用少量鐵劑來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，這也是最為有效的方式。通常來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持10天左右，貧血癥狀就有所有改善，繼續(xù)服用12周左右，就可以恢復(fù)正常，但不可間斷，需再堅(jiān)持8周左右，中間可相應(yīng)減少服用次數(shù)。
孕婦食物補(bǔ)鐵的注意事項(xiàng)
1、避免濃茶和咖啡
因?yàn)闈獠韬涂Х戎械姆宇惢衔飼?huì)抑制鐵的吸收。當(dāng)然即使不從補(bǔ)鐵角度考慮，孕期也不建議喝濃茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五谷雜糧提前水泡
五谷雜糧中含有的植酸會(huì)和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議熬粥或打豆?jié){之前溫水泡，烹調(diào)前棄去泡糧食和豆類的水。
4、避免膳食纖維過(guò)量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過(guò)多食用粗量，其中膳食纖維會(huì)影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食會(huì)降低鐵的吸收，因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調(diào)方式。
孕婦補(bǔ)鐵的食物
1、血豆腐、動(dòng)物肝臟
孕媽咪每周至少吃2～3次，但是要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，平時(shí)最好再吃一些瘦肉來(lái)增加鐵分的攝入。
黑木耳、海帶、紫菜、香菇、茄子、胡蘿卜等。這些食物中含鐵量較多，孕媽咪可以經(jīng)常食用。烹調(diào)的時(shí)候，推薦孕媽咪選用鐵鍋，還可以選用有鐵添加劑的醬油，這些方法都可以幫忙增加鐵的攝入。此外，多吃富含維生素C的果蔬也可以幫助鐵的吸收。
2、高蛋白食物
妊娠中后期，胎兒發(fā)育增快，孕媽咪要多吃高蛋白的食物，多補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)，高蛋白的食物對(duì)貧血的治療具有良好的效果呢。
3、牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等
吃這些食物的時(shí)候要注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要適量吃一些，以免過(guò)量食用油膩東西引起消化不良。另外，孕媽咪要避免過(guò)度烹調(diào)，同時(shí)要注意補(bǔ)充維生素B1、維生素B6、動(dòng)物蛋白質(zhì)等。
4、具有造血功能的食物
人體內(nèi)造血功能缺失也會(huì)造成貧血，孕媽咪可多攝入一些能夠補(bǔ)充造血功能的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)緩解孕期貧血癥狀很有幫助。
豬肝富含鐵、葉酸，不僅可以保胎，避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能降低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的幾率。而豬肝、牛肝等動(dòng)物內(nèi)臟中的鐵含量往往高于動(dòng)物的肉，而且維生素的含量也很豐富，孕媽咪可以多食用。此外，動(dòng)物血液中含有豐富的血紅素鐵，易被人體消化吸收，經(jīng)常食用具有良好的防治缺鐵性貧血作用，食用時(shí)一定要煮熟，注意衛(wèi)生。
瓜果、黑木耳、紅棗。瓜果本身雖然含鐵量不高，但瓜果中含有豐富的維生素C，能夠促進(jìn)食物中鐵的吸收。紅棗、黑木耳等含鐵也很豐富，孕媽咪可以經(jīng)常食用。
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