吃什么東西補鐵最快

吃什么東西補鐵最快

　　正常情況下，用食物補鐵是最安全有效的，那么吃什么食物補鐵最快？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了補鐵最快最好的食物，希望你喜歡。

　　補鐵最快最好的食物

　　1、黑木耳

　　黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

　　2、豬血

　　血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。

　　3、紅棗

　　紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。

　　4、豬肝

　　豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。

　　5、雞蛋黃

　　在過往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高。

　　6、血豆腐

　　煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍，從古代開始，就一直是補血佳品。

　　補鐵食譜推薦

　　黑芝麻枸杞豆?jié){

　　材料：枸杞子25克，黑芝麻25克，黃豆50克，清水、白糖或冰糖適量。

　　做法：1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6-8小時，泡至發(fā)軟備用;芝麻淘去沙粒;枸杞洗干凈，用清水泡軟。

　　2、將浸泡好的黃豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆?jié){機的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆?jié){機提示黑芝麻枸杞豆?jié){做好。

　　3、將打出的黑芝麻枸杞豆?jié){過濾后，按個人口味趁熱添加適量白糖或冰糖調(diào)味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

　　功效分析：黑芝麻、枸杞子和黃豆中的鐵元素含量很高，將它們一起磨成的豆?jié){，因為富含鐵元素，對改善缺鐵性貧血有一定幫助。

　　菠菜炒香干

　　食材：菠菜200克，香干100克，姜片、蒜末各少許鹽4克，雞精、生抽、水淀粉、食用油各適量。

　　做法：1、把洗凈的香干切成絲;洗好的菠菜去除根部，切成長段。

　　2、鍋中注水燒開，加少許鹽，放入香干。略煮片刻，撈出，瀝干水分待用。

　　3、鍋中倒入適量食用油燒熱。放入姜片、蒜末，用大火爆香，下入切好的菠菜，翻炒片刻至熟軟。

　　4、倒入香干，加入生抽、鹽、雞粉調(diào)味。用中火翻炒片刻至入味。淋入適量水淀粉，快速拌炒均勻。

　　補鐵的水果有哪些?

　　1、葡萄

　　葡萄中的鐵元素豐富，具有補鐵、補氣血的功效，對于體質(zhì)虛弱、貧血的女性來說，普通是補鐵水果中的佼佼者。另外，葡萄中還含有大量的果酸，適量食用可以起到健胃消食、開胃健脾的良好效果。而葡萄中的b族維生素含量很高，是美容養(yǎng)顏的佳品。

　　2、龍眼

　　很多人將龍眼當(dāng)成是抗衰老的一種水果，其實這種說法是正確的。這是因為龍巖中含有豐富的鐵元素，它能夠起到補氣養(yǎng)血的作用，除了能夠保持女性肌膚光滑有彈性之外，還可以對產(chǎn)后體虛的婦女起到強身的功效。因此女性常食用龍巖則會收到“身輕不老”的效果。

　　3、櫻桃

　　櫻桃中鐵元素的含量，應(yīng)該說是水果中非常高的，所以櫻桃是優(yōu)質(zhì)的補鐵水果。櫻桃中還含有大量的維生素a，加上鐵元素，女性經(jīng)常吃櫻桃能收到補鐵、預(yù)防缺鐵性貧血、養(yǎng)顏美膚等多重功效。這也是為什么櫻桃這么受年輕女性歡迎的重要原因。