孕婦補鐵吃什么食物好
孕期的缺鐵性貧血，將對孕婦身體造成傷害。那么孕婦如何正確補鐵?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了孕婦補鐵飲食，歡迎大家的閱讀!
孕婦補鐵的食物
1、補鐵的食物
大自然中有很多含鐵大戶，比如動物血(最高340mg)，動物肝臟(豬肝可達(dá)25mg)，紅肉(牛、羊肉)，貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，薺菜，紅糖，葡萄干等等。
2、哪些食物中的鐵難以吸收
準(zhǔn)媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但并不意味著能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對于人體來說是無法利用的，蛋黃同樣也是這個道理，利用率只有3%。
3、食用數(shù)量與搭配
至于食用的數(shù)量，每次應(yīng)該控制在120mg上下，每周應(yīng)安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或?qū)Ω怪泻⒆硬焕?/p>
此外，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以后，每日應(yīng)食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更加。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質(zhì)成分均較多，每天食用9顆左右。
4、補鐵劑
到了孕13周左右，準(zhǔn)媽媽最好讓醫(yī)生幫你檢測體內(nèi)的鐵含量有多少。如果醫(yī)生允許，可以服用少量鐵劑來進行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血癥狀就有所有改善，繼續(xù)服用12周左右，就可以恢復(fù)正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應(yīng)減少服用次數(shù)。
孕婦補鐵的飲食禁忌
1、避免濃茶和咖啡
因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當(dāng)然即使不從補鐵角度考慮，孕期也不建議喝濃茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五谷雜糧提前水泡
五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議熬粥或打豆?jié){之前溫水泡，烹調(diào)前棄去泡糧食和豆類的水。
4、避免膳食纖維過量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過多食用粗量，其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食會降低鐵的吸收，因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調(diào)方式。
6、多食橙黃色蔬果
除了維生素C可以促進鐵的吸收外，β-胡蘿卜素以及其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成的維生素A也可促進鐵的吸收，所以應(yīng)多食富含β-胡蘿卜素的橙黃色蔬果，例如胡蘿卜、南瓜、黃色彩椒、芒果等。
7、將醬油改為鐵強化醬油
雖然每日醬油攝入量很少，但是補鐵也需要食物多樣，所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。
8、不是必須用鐵鍋烹調(diào)
鐵鍋烹調(diào)確實可以遷移部分鐵到食物中，但是富含鐵的各種食物已經(jīng)足夠豐富，所以鐵鍋不是補鐵關(guān)鍵點。另外鐵鍋溶出的鐵會有鐵腥味，而且鐵鍋容易生銹，不容易刷洗。
孕婦補鐵的原因
懷孕后，由于早孕反應(yīng)，惡心、嘔吐或擇食，如很少想吃魚、肉、蛋類，僅吃谷類食物及蔬菜，影響了鐵的攝入;懷孕期胃腸功能紊亂、胃酸缺乏，影響鐵的吸收;孕期胎兒生長需要鐵，胎盤形成需要鐵，孕期血容量增加也需要鐵。
尤其是胎兒不管母體的貧血狀況，首先會滿足自己生長發(fā)育對鐵的需要;就是說，胎兒血漿鐵的水平與轉(zhuǎn)鐵蛋白的飽和量都明顯高于母體，因為鐵經(jīng)過胎盤從母體到胎兒是單向的運轉(zhuǎn)，即使母體內(nèi)缺鐵，鐵仍被運輸至胎盤，然后進入胎兒體內(nèi)以提供造血的原料。
懷孕期缺鐵時，肝、脾及骨髓中的貯存鐵先減少，然后血清鐵降低，鐵結(jié)合力增高，最后臨床上才出現(xiàn)明顯的貧血。多數(shù)未曾補充過鐵劑的孕婦，至妊娠足月時鐵的貯存己耗盡。國外有人報道，估計一次妊娠需要2年的正常飲食才能補足鐵的貯備。
當(dāng)貯存鐵消耗后，血清鐵開始下降，紅細(xì)胞數(shù)與血紅蛋白也減少，這時會有輕度貧血表現(xiàn)，如皮膚及口唇粘膜稍蒼白。當(dāng)血清鐵顯著下降，則出現(xiàn)明顯貧血表現(xiàn)，如面色蒼白、全身無力、有倦意、頭暈耳鳴、活動后心跳氣短、水腫。
孕婦貧血還可能與子宮胎盤缺血有關(guān)，使妊娠高血壓綜合征(簡稱妊高征)的發(fā)病率升高。
有人報道：當(dāng)血紅蛋白含量低于100克/升時，妊高征的發(fā)生率高達(dá)25%，而無貧血者妊高征的發(fā)生率只是 11%。當(dāng)嚴(yán)重貧血時，為了代償組織的缺氧，心跳加快，心輸出量增多，血流速度增加等變化，繼續(xù)發(fā)展可全心擴大，心肌缺氧，導(dǎo)致貧血性心臟病。
一般在血紅蛋白下降至50克/升以下時，易發(fā)生心力衰竭，當(dāng)合并感染、妊高征或分娩的負(fù)擔(dān)加重時，血紅蛋白含量即使未降至50克/升以下，亦可發(fā)生心力衰竭。
由于貧血使孕婦抵抗力降低，易引起產(chǎn)后感染。貧血病人分娩時容易發(fā)生產(chǎn)后出血，又會因為氧儲備不足，而使孕婦產(chǎn)時及產(chǎn)后即使失血不多，也容易發(fā)生休克甚至死亡。
孕婦缺鐵，胎盤氧供應(yīng)不足，常使胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩及早產(chǎn)。新生兒發(fā)病率和死亡率均增高。有人報道說，胎死宮內(nèi)的發(fā)生率增加6倍，臨產(chǎn)后胎兒宮內(nèi)窘迫發(fā)生率可高達(dá)35.6%，新生兒窒息增加，甚至造成死產(chǎn)，嚴(yán)重阻礙了人口素質(zhì)的提高。
妊娠期的婦女應(yīng)接受正確的營養(yǎng)指導(dǎo)，注意保持鐵的代謝平衡。此外還應(yīng)注意到，氨基酸是血紅蛋白的重要組成部分;有些缺鐵性貧血的病人，只補充鐵劑無明顯改善，必須在食物中增加蛋白質(zhì)，如肉類、豬肝、豆制品及新鮮蔬菜。
較少見的是由于飲食中缺乏葉酸、維生素B族引起的貧血，這些維生素是產(chǎn)生紅細(xì)胞所必需的。在產(chǎn)前檢查時，每個孕婦必須檢查各項貧血指標(biāo)，尤其在妊娠后半期應(yīng)重復(fù)檢查，及時發(fā)現(xiàn)異常，及時接受治療。
缺鐵性貧血的治療，除了病因治療外，重要的是依靠藥物性鐵劑作鐵的補充。防治缺鐵性貧血最根本的方法是給機體補充足量的鐵。孕期補充鐵劑對胎兒來說沒有危險，但可能引起孕婦胃腸道不適和便秘，尤其是補充劑量較大時。
一般來說妊娠早期開始口服鐵劑，防止妊娠期貧血;輕度貧血者也都采用口服鐵劑的方法。
如在妊娠中、晚期貧血比較嚴(yán)重時，可改用注射鐵劑，對已近預(yù)產(chǎn)期或短期內(nèi)需進行手術(shù)的孕婦，如果伴嚴(yán)重貧血，可考慮輸全血或紅細(xì)胞。妊娠期貧血產(chǎn)后應(yīng)預(yù)防感染，并繼續(xù)補充鐵劑。
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