檸檬片的功效與作用及做法
檸檬片的功效與作用及做法
檸檬含有豐富的維生素C，維生素C是很容易被氧化的，所以可以制作檸蜜片，腌制好的檸檬片能夠保存很長的時(shí)間，以供我們不備之需，以下是小編為你整理有關(guān)于檸檬片的功效與作用，希望能幫到你。
檸檬片的功效與作用
1、減肥排毒。可以排除體內(nèi)有害物質(zhì),美白、排毒、清腸,又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望,不需要特別節(jié)食,一舉兩得。
2、美白祛斑。檸檬由于維生素含量極為豐富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用。
3、防治心血管疾病。可以防治心血管疾病,因?yàn)闄幟仕芫徑忖}離子促使血液凝固的作用,所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
4、預(yù)防腎結(jié)石。檸檬中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結(jié)晶,從而阻止腎結(jié)石形成,甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國泌尿?qū)W會(huì)年會(huì)上公布的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
檸檬片的做法
1、用蜂蜜腌制檸檬片
做法:將檸檬用溫水泡一會(huì),然后取出撒上一些鹽,用手搓表皮,再用水沖干凈,擦去上面的水分;將檸檬的兩頭切下1厘米,將里面的水?dāng)D到備好的玻璃瓶中;將去掉兩頭的檸檬切成2毫米厚的薄片;將檸檬片分成兩部分,先取其中一部分平鋪在瓶中倒一層蜂蜜,再放入另一部分檸檬片,再倒入蜂蜜至瓶子的9分滿;倒入蜂蜜后檸檬片一會(huì)就會(huì)全部浮上來,這時(shí)要擰緊瓶蓋,將蓋沖下倒置檸檬蜜2小時(shí),再翻過來正。
2、用白砂糖腌制檸檬片
做法:檸檬用溫水洗凈(主要是怕表面有臘),再用清水泡半小時(shí)左右,切薄片,瓶底鋪一層白糖,在上面鋪一層檸檬片;再鋪一層白糖,這樣一層檸檬片一層糖交錯(cuò)來,直到檸檬片鋪完;最后在面上再厚厚的鋪一層白糖,白糖是保鮮的,所以得多放些;然后把瓶蓋好,常溫陰涼處保存即可, 心急的話一周后就可沖水喝了,不過,腌制時(shí)間長些更好。
3用鹽腌制檸檬片
做法:往寬口瓶灑一層鹽作底鹽,不必太厚;逐一將檸檬放入瓶中,放滿一小半瓶子,再倒入食鹽若干,以食鹽略能覆蓋檸檬為準(zhǔn);繼續(xù)投入檸檬,直至滿至瓶頸略下一點(diǎn)止;倒入食鹽,令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止;蓋上瓶蓋,密封程度不必很嚴(yán)格。
檸檬片的搭配禁忌
1、檸檬不能和海味一起吃
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
2、檸檬和牛奶相克
同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會(huì)影響胃、腸的消化。
3、檸檬不宜與胡蘿卜同食
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