如何做木瓜燉雪蛤
如何做木瓜燉雪蛤
木瓜我們都I知道是非常美味的水果，而雪蛤作為養(yǎng)顏補品的功效已廣為人知。那么如何做木瓜燉雪蛤呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)木瓜燉雪蛤的做法吧!
木瓜燉雪蛤做法一
材料
木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
處理
1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2、木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
做法
1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時，至成白色棉花球狀;
2、除干凈雜質(zhì)、血絲，特別是血絲一定要去除干凈，此物最腥騷
3、入滾水后盛起，滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時。
5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面，繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。
木瓜燉雪蛤做法二
原料：木瓜、雪蛤、牛奶、冰糖;
做法
1、先把成熟木瓜在靠上部位先橫切開，呈一個帶蓋的碗狀，把內(nèi)部黑色的籽掏空。
2、里面掏空了的狀態(tài)，注意要把筋也去掉，口感好些，不會有苦味;
3、這個是用礦泉水泡了一晚上的雪蛤;
4、用一小鍋燒開一鍋開水，里面放幾片姜片，幾滴白酒，水開后，將雪蛤過水，這個步驟是為了去掉雪蛤的腥味的，一定要做哦;
5、過水后的雪蛤，撈起來，挑選一下，把一些黑色的筋去掉，也是為了去掉腥味的，就成這樣了;
6、這個是準(zhǔn)備好的材料，準(zhǔn)備都放到木瓜里面的：冰糖幾顆，根據(jù)自己口味放，不用太多，木瓜本身會滲出甜汁來的;
7、先將雪蛤放入木瓜里面，放木瓜容量的一半就可以了，不用太多;
8、然后將冰糖和牛奶放入木瓜。到木瓜容量的2/3就可以了。因為在蒸的過程中，木瓜本身會滲出汁水，所以，不要放滿了，不然會溢出來浪費了。
9、燒一鍋開水，放上隔架，水燒開后，將木瓜口向上平放在碟內(nèi)，開始隔水蒸燉。
10、蓋上蓋子開蒸，20分鐘后，可以出鍋。用勺子挖著吃哦。
木瓜的功效與作用
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
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2.木瓜的功效與作用