孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食譜

時間：2018-02-10 17:34:20 健烽1143由分享

　　孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因?yàn)檫@樣會直接影響寶寶的營養(yǎng)，對胎兒的大腦發(fā)育具有很重要的作用，那么補(bǔ)充需要吃什么呢?以下是小編為你整理有關(guān)于適合孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)的食譜，希望能幫到你。

　　適合的食譜

　　1.粉絲蝦仁

　　營養(yǎng)分析：蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì) 。

　　制作方法：

　　1、蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開水燙過;

　　2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻;

　　3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。

　　2.淮山枸杞鵪鶉湯

　　營養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

　　制作方法：

　　1、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時;

　　2、也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調(diào)味。

　　注意事項(xiàng)

　　很多孕婦都以為蛋白質(zhì)是好東西，那多多益善肯定是沒錯的，故而大補(bǔ)特補(bǔ)。其實(shí)過猶不及，太多或太少都是不太合理的，孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)最主要是全面，有時候大量食用各種海鮮，還補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉這就是不對的，除非特殊體質(zhì)像經(jīng)檢查患有低蛋白血癥的，其他不應(yīng)在額外補(bǔ)充過多蛋白質(zhì)。

　　另外，孕婦食用過量蛋白質(zhì)粉也是不行的，這會導(dǎo)致體重趨重，而這些都不利于孕婦的自然分娩，產(chǎn)后體形恢復(fù)也比較慢。其實(shí)，孕婦在孕期所需要的營養(yǎng)元素很豐富，如脂肪、鐵、鈣等，并非只有蛋白質(zhì)一種，需要全面均衡營養(yǎng)。而且從食物中(蛋、肉類、大豆、牛奶)攝取蛋白質(zhì)比吃蛋白質(zhì)粉更能被人體吸收。

　　相反的，一些孕婦在計(jì)算自己每日補(bǔ)充的蛋白質(zhì)是否足夠時，會犯下過高估算的錯誤，比如，把牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等食物的總重量誤認(rèn)為是蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。實(shí)際上，這些食物所含蛋白質(zhì)是比其他一些食物的含量高，但是并不代表這些食物就都是100%的蛋白質(zhì)。如牛奶中含水為87%，蛋白質(zhì)僅含3.3%，即使每天喝上500克鮮牛奶，供給人體的蛋白質(zhì)也不過8.25克。

　　有什么好處

　　1、孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處——增強(qiáng)自身免疫

　　乳清蛋白中含豐富的活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白等免疫物質(zhì)，能有效增強(qiáng)孕婦自身免疫能力，抵抗流感等各種疾病，還可通過胎盤傳遞給胎兒，提高寶寶的先天免疫能力。蛋白質(zhì)是準(zhǔn)媽媽免疫系統(tǒng)防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果缺乏會影響免疫細(xì)胞和抗體的形成，導(dǎo)致機(jī)體抗病能力減退，各種傳染疾病會趁虛而入。

　　2、孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處——維持子宮、胎盤、乳腺的健康

　　孕期器官和組織中的蛋白質(zhì)代謝較為旺盛，蛋白質(zhì)的消耗增多;營養(yǎng)缺失造成的流產(chǎn)，主要是缺失的是蛋白質(zhì)。

　　3、孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處——有利于胎兒發(fā)育

　　蛋白質(zhì)對胎兒身體的生長來說。懷孕期間對蛋白質(zhì)的需要量增加，以滿足母體、胎盤和胎兒生長的需要。在孕期增加的體重中，蛋白質(zhì)占將近1公斤，其中一半貯存于胎兒。