兒童補(bǔ)鈣食譜有哪些

　　鈣是兒童成長發(fā)育過程中不可或缺的營養(yǎng)素，如果兒童缺鈣，很容易造成身體發(fā)育緩慢甚至發(fā)育不良，那么兒童補(bǔ)鈣有什么食譜呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹兒童補(bǔ)鈣食譜，希望能幫到你。

　　兒童補(bǔ)鈣食譜

　　正常情況下，兒童是不容易缺鈣的，因?yàn)閮和哪c胃功能和吸收能力要比嬰幼兒時(shí)期強(qiáng)，不管是母乳、牛奶還是其他含鈣食物，都非常利于兒童吸收。媽媽最好先對(duì)兒童期寶寶的飲食做個(gè)分析，看寶寶能否從膳食中獲取足夠的鈣質(zhì)，如果沒有，那么就要考慮給寶寶多做一些含鈣豐富的食物了。哪些食物適合兒童補(bǔ)鈣呢?一起來看看下面這份兒童補(bǔ)鈣食譜吧。

　　【松子毛豆炒干丁】

　　原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、麻油、高湯適量。

　　做法：

　　1、將松子入鍋上火炒香備用。

　　2、毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

　　3、香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

　　4、色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。

　　5、淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

　　【油菜海米豆腐羹】

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

　　做法：

　　1、豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。

　　2、將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入麻油即成。 ...

　　兒童補(bǔ)鈣吃什么好

　　雖然兒童補(bǔ)鈣途徑和方法很多，但最安全、簡便的補(bǔ)鈣方式還是通過食療來補(bǔ)充鈣質(zhì)。所以媽媽應(yīng)該幫助兒童期的寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不偏食，肉類、蔬菜和水果均衡飲食，這樣才能從膳食中攝取豐富的鈣質(zhì)。那么，兒童期的寶寶補(bǔ)鈣吃什么好呢?各位媽媽不妨接著往下看。

　　1、牛奶

　　牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，有利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最“接近完美的食品”，也是最理想的天然食品。

　　2、奶酪

　　奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　3、橙汁

　　橙汁含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。

　　4、豆類食品

　　豆類的營養(yǎng)價(jià)值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽請(qǐng)緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質(zhì)過敏。

　　5、綠葉蔬菜

　　寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。

　　6、蝦皮

　　蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣較佳途徑。多用蝦皮給寶寶做些輔食是補(bǔ)鈣好辦法。 ...

　　兒童補(bǔ)鈣的重要性

　　很多媽媽都知道給兒童期的寶寶補(bǔ)鈣很重要，但鈣在寶寶的生長發(fā)育中具體發(fā)揮什么作用，卻并不是所有媽媽都了解的。下面我們一起來看看兒童補(bǔ)鈣的重要性吧。

　　1、1%的鈣分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對(duì)維持人體正常的生命活動(dòng)有著致關(guān)重要的作用，而血鈣的來源通常有兩個(gè)：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中的鈣來獲得。

　　2、缺鈣會(huì)降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮，衰老;眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花;血管缺彈性易硬化。

　　3、降低神經(jīng)細(xì)胞的興奮性，所以說鈣是一種天然的鎮(zhèn)靜劑。缺鈣會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)性偏頭痛、煩躁不安、失眠，引起寶寶夜驚、夜啼、盜汗，還會(huì)誘發(fā)兒童多動(dòng)癥。

　　4、強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能。鈣有助于神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生和釋放，促進(jìn)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　5、維持肌肉神經(jīng)的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經(jīng)的興奮性;當(dāng)血鈣低于70mg/L時(shí)，神經(jīng)肌肉的興奮性升高，出現(xiàn)抽搐。

　　6、降低(調(diào)節(jié))細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性。而缺鈣易導(dǎo)致過敏，水腫等。

　　7、促進(jìn)體內(nèi)多種酶的活動(dòng)。

　　8、維持身體的酸堿平衡。

　　9、參與血液的凝固過程。血的凝固是一個(gè)復(fù)雜的過程，其中一個(gè)步驟是：凝血酶原—具有活性的凝血酶，其中需要有鈣來激活。

　　由此可見，兒童期寶寶缺鈣對(duì)于生長發(fā)育極其不利，隨著寶寶一天天長大，對(duì)鈣的需求量會(huì)不斷增加，媽媽應(yīng)該適當(dāng)幫助寶寶補(bǔ)鈣，滿足寶寶身體發(fā)育的需要哦。 ...