胡蘿卜玉米排骨湯的家常做法
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胡蘿卜玉米排骨湯的家常做法
胡蘿卜玉米排骨湯是一道營養(yǎng)搭配十分合理的菜肴,胡蘿卜玉米排骨湯含有蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素等等,葷素結合也讓飲食結構變得更加平衡。下面小編帶你了解胡蘿卜玉米排骨湯的家常做法，希望對你有幫助!
胡蘿卜玉米排骨湯的家常做法
1、將買回來的排骨切段之后洗凈飛水
2、將買回的玉米和胡蘿卜洗凈
3、將步驟2切塊備用
4、將去沫和血水后的排骨瀝出加姜切片
5、煲內加入適量清水后將排骨和姜片一起下入,開大火進行烹調
6、湯滾開后改小火,煲一個半小時左右
7、待排骨煲熟透后下入步驟3
8、胡蘿卜和玉米比較容易熟,我在家煲了不到半個小時就關火
胡蘿卜玉米排骨湯的制作技巧
做胡蘿卜玉米排骨湯要保證各種湯料新鮮，這樣才能保證湯的營養(yǎng)。
1、烹調胡蘿卜時,忌加醋等,因為酸性物質對胡蘿卜素有破壞作用。
2、胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。
3、女性不宜過多食用胡蘿卜。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經(jīng)異常,并導致不孕,研究發(fā)現(xiàn),過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少,有的甚至會造成無月經(jīng)、不排卵,或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。
胡蘿卜玉米排骨湯食材的處理
1、 排骨先焯一下,至看不見血色
2、把排骨、玉米、胡蘿卜一同放入電壓力煲,加適量水,選擇煲湯鍵,設定20分鐘,就等著慢品鮮美好湯吧。如果不用高壓鍋,則需明火燉煮1~2個小時
3、出鍋前調入適量雞精和鹽
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