自制芝麻湯圓怎么做好吃
吃湯圓的時(shí)候，要減個(gè)炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調(diào)方法，盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的自制芝麻湯圓的做法，希望對(duì)你有幫助。
自制芝麻湯圓的做法
自制芝麻湯圓的所需材料
自制芝麻湯圓的步驟
1.糯米粉倒入大盆里。
2.慢慢加入溫水和成軟硬適中的面團(tuán)。
3.準(zhǔn)備好芝麻餡料或其他餡料，分成10克一個(gè)的小劑子，一共24個(gè)。
4.把面團(tuán)搓長(zhǎng)。
5.均等切成24個(gè)小面團(tuán)。
6.取其中一個(gè)窩成一個(gè)碗形，包入一個(gè)餡料。
7.搓圓。其他分別依次做好。
8.然后放入冰箱冷凍層冷凍至硬。
9.這樣冷凍湯圓就做好了，放冰箱隨吃隨取。
特色湯圓的介紹
雞屎藤湯圓
雞屎藤為葉類蔓薯植物，生長(zhǎng)在熱帶潮濕的灌木叢之下，能夠入藥，具有清熱、消炎、解毒、潤(rùn)肺醒腦的功效，民間叫土參。這種植物又能制作風(fēng)味美食。雞屎藤湯圓是三亞地區(qū)富有特色的風(fēng)味小吃。雞屎藤葉尖長(zhǎng)，酷似穿心蓮葉，而葉比穿心蓮薄，葉隨藤蔓鋪地生長(zhǎng)，遇上風(fēng)調(diào)雨順年景，滿山飄香。雞屎藤初聞很難受，聞久則香，其味通心入肺，令人提神醒腦，心曠神怡。平原地區(qū)和城里人更多的是以其制作成湯圓。首先把雞屎藤蔓、葉切成碎條，然后，與浸軟的糯米一起碾(或舂)成粉末;再拌上適量的水，掐成大小直徑為1厘米的湯圓;最后放入滾燙的水中煮，待湯圓熟了，才放入適量的砂糖，美味可口的雞屎藤湯圓就做好了。雖然名字十分奇怪，但只要吃一口，保準(zhǔn)讓你叫好!
北京元宵
原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、紅綠絲、杏仁、芝麻(黑，白)、奶油、
湯圓
花生油等等，取其中的幾樣，配方多種多樣。
做法：將核桃仁、金糕丁與面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡，再制成五分見(jiàn)方的餡塊，放在通風(fēng)處晾二十四小時(shí)。將餡塊過(guò)涼水，放入糯米面中滾動(dòng)，再在涼水中蘸一下放入糯米面中滾動(dòng)，如此四到六次，使糯米面全都沾在餡塊上，并且表面圓滑，磕碰不裂，即成元宵。渾然一體，曾有外國(guó)游客找不到粘合處驚嘆其鬼斧天工，稱之為藝術(shù)品。元宵吃法也比南方多種多樣，有油炸元宵，拔絲元宵，穿衣元宵，蒸元宵，烤元宵等等。
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