高壓鍋煮粥的做法

　　出于節(jié)約時(shí)間的考慮，我們常常會(huì)用高壓鍋煮粥。但是用高壓鍋煮粥，由于煮的時(shí)間短，做出來(lái)的粥往往沒(méi)有用普通鍋熬出來(lái)的粥香糯。那么高壓鍋煮粥如何味道更好呢?下面小編給大家分享高壓鍋煮粥的做法，希望你喜歡。

　　高壓鍋煮粥的做法一

　　食材

　　魚(yú)片、芹菜、糙米、紅棗、香菇各25克。香油、鹽、姜絲、胡椒粉各適量。

　　方法步驟

　　1、芹菜洗凈并切碎末備用。

　　2、糙米洗凈加水及紅棗一起煮成稀飯后，加入魚(yú)片、香菇用大火煮開(kāi)后，再加姜絲稍煮，加入芹菜末及鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可。

　　Tips

　　1、片魚(yú)片首先要將魚(yú)骨去掉，須在純魚(yú)肉上斜著角度切，而且盡量不要在魚(yú)肉上來(lái)回推拉，最好是一刀切一片。

　　2、魚(yú)片的厚薄全由自己掌握，當(dāng)然不能太厚了，太薄也不好，炒的時(shí)候容易斷。

　　高壓鍋煮粥的做法二

　　食材

　　大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高梁米、玉谷米各適量，水適量。

　　方法步驟

　　1、淘米：將上列諸米揀去雜質(zhì)，淘洗干凈，備用。

　　2、熬粥：高壓鍋置火上加水，待水開(kāi)時(shí)，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高粱米、玉谷米。

　　3、合蓋封嚴(yán)，旺火燒至排氣孔冒直氣，加調(diào)壓閥，改用小火煮5分鐘左右。

　　高壓鍋煮粥的做法三

　　食材

　　紅小豆、高粱米、圓糯米各50克，花生10粒，清水5杯。白糖適量。

　　方法步驟

　　1、將紅小豆、高粱米、圓糯米、花生分別洗凈，紅小豆用水浸泡3小時(shí)，高粱米用水浸泡30分鐘，圓糯米用水浸泡1小時(shí)。

　　2、高壓鍋置火上，放入清水、紅小豆、圓糯米、高粱米、花生，合蓋扣閥置于爐火上用旺火加熱。

　　3、待限壓閥排放蒸氣時(shí)，立即將火減弱，保持限壓閥在稍許排汽狀態(tài)。繼續(xù)加熱10分鐘后即可關(guān)火。

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