紫薯冰皮月餅怎么做好吃
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紫薯冰皮月餅怎么做好吃
雖然月餅是中秋節(jié)必不可少的美食，但有部分人卻是不能吃的哦，這些人要控制住食欲了。月餅是中秋節(jié)必吃的食物了，很多小孩子甚至把月餅當(dāng)做零食吃。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)紫薯冰皮月餅的做法。
紫薯冰皮月餅的做法
紫薯冰皮月餅的所需材料
紫薯冰皮月餅的步驟
1.糯米粉留出15克，其余粉類，加入糖，混合勻
2.牛奶加入油，混合勻
3.所有的材料充分混合
4.拌好的稠糊，放入微波爐，高火10分鐘，沒2分鐘攪拌一次。
5.紫薯蒸熟
6.剝皮后掰小塊，放入保鮮袋，
7.搟成細(xì)膩的紫薯泥
8.紫薯泥，揉成等大的球
9.糯米粉小火炒熟
10.蒸好的糯米團(tuán)放至不燙手，分成等大的劑子，用保鮮膜包好，靜止40分鐘。
11.冰皮包攏紫薯球
12.模具撒糯米粉搖一下到處，把包好的月餅坯子放入模具，
13.壓成型。
14.啊哈哈，這個嘛，是剩下一點冰皮太少了不夠包攏，我 就把紫薯泥和冰皮隨意一揉，壓成型的。
吃什么餡兒的月餅配什么樣的茶
1、半甜半咸的月餅：綠豆、椒鹽
推薦茶品：烏龍茶。
和超甜、超油的月餅比起來，半甜半咸的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的選擇。因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，較之綠茶不顯生澀，有溫潤的口感，能襯出咸甜口味的醇香。
2、清淡的月餅：低糖、紫薯、 山藥
推薦茶品：花茶。
清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壺玫瑰花茶加一顆酸梅，就能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味，此時再咀嚼清淡不膩的月餅，感覺特別好。
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