黑米粽子的做法

　　粽作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠(yuǎn)。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下黑米粽子的做法吧。

　　黑米粽子的做法

　　黑米粽子的材料準(zhǔn)備

　　黑米粽子的步驟

　　1.買回的粽葉洗凈、提前浸泡，然后放鍋里煮十幾分鐘

　　2.紅豆、玉米仁、提前一天浸泡，糯米、高粱米、綠豆、大棗浸泡兩小時即可

　　3.準(zhǔn)備好的材料放入小盆里，攪拌均勻

　　4.去兩片粽葉，卷成漏斗狀

　　5.首先放入一枚紅棗

　　6.然后放入拌好的米，加到三分之一處，再放一枚紅棗和冰糖

　　7.再用米把漏斗填滿

　　8.然后把上面的粽葉蓋住米類，包成三角狀，用細(xì)繩纏好即可

　　9.依次包好所有的粽子，放入壓力鍋，加水漫過粽子，中火煮一個小時，小火燜一個小時就可以了。

　　10.取出就可以吃了，自己做的粽子味道就是香啊!

　　浙江湖州粽的簡介

　　米質(zhì)香軟，分咸甜二種，咸的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，以肥瘦肉各一片入餡。甜粽以棗泥或豆沙入餡。上方加一塊豬板油，蒸熟后豬油融入豆沙，以「五芳齋」最為出名。咸粽即鮮肉粽，因金華火腿面聲名大噪，且是享譽大江南北的點心小吃。湖州粽的餡料：咸的有鮮肉、火腿、咸蛋黃、香菇、栗子、八寶。雞肉餡等。

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