紅豆蜜棗粽子的做法

　　粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的紅豆蜜棗粽子的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　紅豆蜜棗粽子的做法

　　紅豆蜜棗粽子的材料準(zhǔn)備

　　紅豆蜜棗粽子的步驟

　　1.蜜棗一份，我這里都改刀成了一半，因?yàn)槊蹢椯I來的都太大

　　2.紅豆要提前一個(gè)晚上泡上水

　　3.粽葉也要先從冰箱里取出再用開水煮一下

　　4.糯米也要提前一天晚上泡上水

　　5.取出兩三片粽葉，這個(gè)要看葉子的大小來定，小的多放兩片，大的就可以少放兩片

　　6.把粽葉折成這種形狀

　　7.放少許米，然后隨后抓些紅豆放里面，

　　8.上面放一個(gè)蜜棗

　　9.上面再放一層米或是紅豆，或都是紅豆和米的混合材料

　　10.用水灑到米上，讓粽子里的料更為結(jié)實(shí)的平整在一起

　　11.然后把粽葉順角纏繞起來

　　12.從中間扎上棉線即可

　　13.看看就這種形狀

　　14.全部包好后放在鍋里煮透即可

　　廣東粽的簡(jiǎn)介

　　廣東粽的配料分甜咸兩種，甜的以蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒等。肇慶裹蒸粽是用蓮葉用，一張蓮葉對(duì)折，里面再襯三四張粽葉，重量亦大，包出來四四方方，甜者以蓮蓉、豆沙、棗泥、栗蓉做甜餡，咸者以蓮子、百合、栗子、綠豆、冬菇、豬肉、火腿、香腸、蝦米、蛋黃、干貝、叉燒肉、燒鵝等做餡，有「粽子王」之稱，體大有如茶樓的點(diǎn)心荷葉飯。

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