醬爆魷魚(yú)怎么做好吃
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醬爆魷魚(yú)怎么做好吃
魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的醬爆魷魚(yú)的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
醬爆魷魚(yú)的做法
醬爆魷魚(yú)的材料準(zhǔn)備
醬爆魷魚(yú)的步驟
1.準(zhǔn)備好洋蔥和魷魚(yú)。
2.魷魚(yú)處理干凈，撕去表皮的黑膜，剪開(kāi)腹部，去掉內(nèi)藏。
3.洋蔥切絲。
4.魷魚(yú)切成花刀后切成塊。
5.鍋中注入水燒開(kāi)，將魷魚(yú)焯水，打卷即刻撈出。
6.用冷水沖涼后瀝干水分。
7.另起鍋?zhàn)⑷胗?，下入洋蔥絲翻炒均勻。
8.加入豆瓣醬和少許的糖
9.翻炒均勻。
10.放入魷魚(yú)翻炒，大火快速翻炒均勻。
11.加入雞精調(diào)味即可。小貼士豆瓣醬本身就咸，就不要再添加加鹽了。焯水的魷魚(yú)最好烹制要大火快速翻炒，翻炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
魷魚(yú)的食物相克
1. 螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;
2. 吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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