草魚湯怎么做

時(shí)間：2017-05-12 11:29:03 春娜703由分享

草魚湯怎么做

　　草魚湯一般偏清淡，最適合孩子、婦女和老人喝，有很好的保健作用。本文是小編整理的草魚湯的幾種做法，希望能幫到大家。

　　茶樹菇草魚湯的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　水發(fā)茶樹菇100克，草魚肉200克，姜片、蔥花各少許，鹽3克，雞粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、水淀粉各適量。

　　方法步驟

　　1.洗好的茶樹菇切去老莖。草魚肉切雙飛片腌漬10分鐘。

　　2.鍋中注水燒開，放入茶樹菇，煮約1分鐘至其七成熟撈出。另起鍋，倒水燒開，倒茶樹菇、姜片。

　　3.淋入少許芝麻油，加入適量鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌勻，用大火煮至沸。放入腌好的魚片，煮至魚片變色。把煮好的湯料盛出，裝入湯碗中。撒入蔥花即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　草魚300克，冬瓜250克。生姜2片，精鹽、植物油各適量。

　　方法步驟

　　1.冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切成小塊;草魚洗滌整理干凈，瀝去水分。

　　2.鍋置火上，加入植物油燒熱，先下入姜片略煎，再放入草魚煎至金黃色。

　　3.然后加入適量清水，旺火燒煮至沸，再放入冬瓜塊，繼續(xù)用旺火煮10分鐘。

　　4.最后轉(zhuǎn)小火煲約1小時(shí)，加入精鹽調(diào)好口味，出鍋裝碗即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　草魚肉200克，枸杞子7克，黃芪10克，姜片、蔥花各少許鹽、雞粉各4克，水淀粉4毫升食用油適量

　　方法步驟

　　1.洗凈的草魚肉用斜刀切成片，裝入碗中，加入適量鹽、雞粉、水淀粉、食用油，拌勻，腌漬5分鐘至入味。

　　2.鍋中倒入適量清水燒開，放入洗凈的黃芪、枸杞子、姜片。

　　3.加入適量鹽、雞粉、食用油、魚片，拌勻，煮約2分鐘至熟。

　　4.把湯料盛入湯碗中，撒上少許蔥花即可。