玉米面窩頭的做法

時(shí)間：2017-04-26 12:01:23 佩珊807由分享

　　現(xiàn)在的窩窩頭是大家餐桌上的一道美食了，窩頭一般以使用玉米面較多，所以大家一般情況下吃的，或者家里面做的都是玉米窩窩頭。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享玉米面窩頭的做法，希望你喜歡。

　　玉米面窩頭的做法一：牛奶玉米面窩頭

　　食材準(zhǔn)備

　　玉米面，白面粉，白糖，牛奶，泡打粉。

　　方法步驟

　　1、將白面粉，泡打粉，白糖，牛奶以及適量水倒入玉米面中攪拌均勻;

　　2、將面團(tuán)取適量揉成圓團(tuán)，然后底部用拇指捏出窩;

　　3、鍋中燒水，鋪上籠布，涼水上鍋，大火蒸20分鐘即可。

　　小貼士

　　涼水上鍋可以讓泡打粉有時(shí)間發(fā)面。

　　食材準(zhǔn)備

　　玉米面100克，糯米粉100克，面粉50克，紅薯適量，牛奶適量，糖適量。

　　方法步驟

　　1、紅薯切塊蒸熟，加糖拌壓成泥;

　　2、牛奶加熱至40度左右，混合薯泥，玉米粉，糯米粉，面粉，揉勻成團(tuán)，用保鮮膜覆蓋，靜置1小時(shí);

　　3、將面團(tuán)取小劑，肉圓，然后用食指鉆進(jìn)面團(tuán)轉(zhuǎn)動(dòng)，捏成窩頭狀;

　　4、將窩頭放于30度左右半小時(shí)后，上鍋蒸10分鐘即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　玉米面，中粉，熟玉米，芹菜葉，小蘇打，鹽。

　　方法步驟

　　1、芹菜葉洗凈，用開(kāi)水焯水撈出;

　　2、芹菜擠干后切碎，熟玉米粒也切碎待用;

　　3、將中粉，玉米粉，熟玉米碎，芹菜混合，加入小蘇打，鹽，溫水揉面團(tuán)，靜置10分鐘;

　　4、面團(tuán)分小劑，揉圓，然后做成窩頭形狀;

　　5、放入籠屜中，涼水下鍋，水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸3分鐘即可。

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