火腿玉米濃湯的家常做法怎么做
火腿玉米濃湯的家常做法怎么做
火腿玉米濃湯是一道菜品，主料為火腿、玉米粒。這道西餐湯最適合上班族用來搭配土司面包、雞蛋、?；鹜扔衩诐鉁虂碜鲈绮土?。下面是有火腿玉米濃湯最有營養(yǎng)做法，歡迎參閱。
火腿玉米濃湯最有營養(yǎng)做法
做法一、鍋放黃油，小火使之慢慢融化。在油未熱之前倒入面粉，輕輕地炒成黃油面。倒入火腿丁，炒香。倒入玉米粒，倒入玉米羹。用玉米羹的空罐裝清水，1罐半左右，倒入鍋中?；鹜扔衩诐鉁淖龇ú襟E33.6、為防粘鍋，要不時的攪拌一下，湯煮滾后，按自己的口味加入鹽和少許白糖調(diào)味即可。
做法二、火腿切丁備用。熱鍋放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳狀。于作法2中加入雞高湯，并將面煳拌勻成濃湯狀。于作法3中加入動物性鮮奶油拌勻后。再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸后，加入雞粉調(diào)味即可。
做法三、洋蔥切成碎粒，火腿切丁備用;甜玉米從罐中取出一半連湯汁一起用料理機(jī)打成玉米糊;炒鍋加熱，放入黃油將其融化;放入面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后放入切好的洋蔥丁，加入適量清水，迅速攪拌煮沸;倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停攪拌煮至濃稠，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
火腿玉米濃湯營養(yǎng)會流失
霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用，不宜食用。如果買不到玉米羹，可以自己用玉米粒加清水，用料理機(jī)打成漿來用。
要想打出漂亮的蛋花，可以將將雞蛋打散，并加水2大匙調(diào)勻;待玉米湯煮滾后，再從高處慢慢加入蛋液，邊加邊快速攪拌，才能保證打出的蛋花均勻細(xì)膩。 如果喜歡玉米味道濃一點(diǎn)，可加少量的玉米面。也可在此湯中加入蝦仁、火腿等材料，味道會更鮮。喜歡奶香味重的，可以在最后再加入半杯的純牛奶，這樣湯的味道更香滑。
火腿玉米濃湯各食材的處理方法
火腿和鵪鶉一起吃會使面色發(fā)黑?；鹜群亡a魚一起吃會滯氣?；鹜群土饨且黄鸪詴鸶雇??；鹜群拖悴艘黄鸪詴臍鈧??；鹜群桶俸弦黄鸪詴卸尽；鹜群途栈ㄒ黄鸪詴卸?。火腿和田螺一起吃會傷腸胃，易造成脫發(fā)?；鹜群透什菀黄鸪詴焕谀c胃?；鹜群托尤室黄鸪詴讓?dǎo)致腹痛?；鹜群蜑趺芬黄鸪詴卸尽?/p>
玉米不能與田螺一起吃，因?yàn)橥橙菀字卸?，可致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時會出鼻血。
玉米不能和牡蠣一起吃，阻礙鋅的吸收。
猜你喜歡：