1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜大全
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜大全
1歲大的寶寶不再以母乳、配方奶粉為主要的日常飲食，從而結(jié)束了斷乳期，開始吃離乳后的飲食了。下面是小編為你精心整理的1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜大全，希望對你有幫助!
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：檸檬土豆
材料：土豆50克，雞毛菜2棵，檸檬半個，鹽、白糖各少許
做法：
1.土豆洗凈后，入鍋煮到酥爛，切成粒。
2.雞毛菜擇洗干凈后，用熱水燙一下后，切段。
3.將土豆粒和雞毛菜段裝盤，淋上檸檬汁，加一點鹽和白糖，略拌一下即可。
溫馨小提示：這道菜是一種低卡路里食物，具有蔬菜和淀粉類的雙重優(yōu)點，因此既可以當菜又可以當飯，很適合不喜歡吃蔬菜的寶寶食用，同時對身體有些胖的寶寶也很適宜。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：蘿卜青豆素丸
材料：青蘿卜50克，青豆10克，蘑菇20克，雞蛋1個，燕麥粉少許，高湯、鹽各少許
做法：
1.青豆洗干凈后，入鍋煮爛;雞蛋打到碗里攪拌均勻。
2.青蘿卜洗干凈后，切成細絲;蘑菇洗凈后，切碎。
3.將青豆、蘿卜絲和碎蘑菇以及雞蛋液和鹽放入攪拌機攪碎，混入燕麥粉后做成餡，搓成小丸子。
4.鍋內(nèi)倒入高湯，摻適量水燒開后，放入丸子，煮熟即可。
溫馨小提示：蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒，在冬天多給寶寶吃點蘿卜還能有效地預防感冒。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：生菜肉卷
材料：生菜葉2片，牛肉50克，雞蛋1個，鹽少許
做法：
1.生菜葉洗干凈后，放到開水中焯過，瀝干水。
2.牛肉剁成肉醬;雞蛋攪開，拌入牛肉醬加鹽調(diào)勻。
3.用生菜葉將調(diào)好的牛肉醬包好，做成生菜卷，上鍋蒸熟，切段即可。
溫馨小提示：牛肉中蛋白質(zhì)和氨基酸含量都很豐富，可以促進寶寶生長發(fā)育，讓寶寶長得更高;而生菜中維生素含量豐富，牛肉生菜的搭配，會讓寶寶各方面的營養(yǎng)素都能充足攝入。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：紅燒碎肉
材料：五花肉50克，姜1片，老抽適量，紅糖少許，大豆油適量
做法：五花肉切成碎塊，將油加熱放紅糖炒，炒至糖變色加碎肉，再炒片刻后，加水、姜片和老抽、轉(zhuǎn)小火煮至肉爛即可。
溫馨小提示：五花肉營養(yǎng)豐富，容易吸收，能補充皮膚的養(yǎng)分，使寶寶皮膚更好。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：茄泥肉末
材料：茄子半個，肉末50克，蒜、植物油各少許
做法：
1.茄子煮熟后，去皮壓成茄子泥。
2.油鍋熱后將肉末燒熟，再下入茄泥混炒幾下加蒜即可。
溫馨小提示：茄泥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，還有較多的維生素C、維生素A、維生素D及多種礦物質(zhì)，與肉末混炒后，更是清香利口，營養(yǎng)豐富。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：豌豆炒碎肉
材料：青豌豆10克，肉末20克
做法：
1.青豌豆洗凈切碎;肉末剁成醬。
2.油鍋燒熱下入肉末，翻炒兩下后加入青豌豆，加水少量，燜5分鐘左右即可。 溫馨小提示：豌豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素以及寶寶所需的多種微量元素。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：肉末木耳
材料：肉末20克，水發(fā)木耳10克，大豆油、鹽各少許
做法：
1.木耳洗干凈后，切碎。
2.鍋內(nèi)放油燒熱后，下入木耳煸炒幾下，然后倒入肉末，翻炒3分鐘熟后加鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：木耳除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙堿酸等維生素之外，食后對胃腸中的纖維素和毛類等不易消化的腐敗物有很強的黏著作用，能凈化寶寶腸胃，促進身體健康。但千萬注意要挑干木耳，用水泡后發(fā)開，不要用鮮木耳，鮮木耳含有一種卟啉類光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射可引發(fā)皮膚瘙癢、水腫、嚴重的可導致皮膚壞死。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：冬瓜球肉丸
材料：冬瓜50克，肉末20克，香菇1個，鹽、姜末、生抽、香油各少許
做法：
1.將冬瓜削皮剜成冬瓜球。
2.將香菇洗凈，切成碎末后與肉末以及鹽、姜末拌勻成肉餡，揉成小肉丸。
3.將冬瓜和肉丸子碼到盤子里，上鍋蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油調(diào)味即可。 溫馨小提示：冬瓜含大量糖類、多種維生素和礦物質(zhì)，有祛痰清火、利水消腫的作用。寶寶如果暑熱感冒，吃點冬瓜會有很好的解熱作用。因為冬瓜本味清淡，多配以肉類等來煮食，能使冬瓜更入味，營養(yǎng)搭配也更均衡。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：奶油三文魚
材料：三文魚30克，黃油1小勺，洋蔥1片，鹽少許
做法：
1.三文魚切片，撒上鹽腌一會;將黃油加熱，加洋蔥末炒香倒在魚片上
2.把腌好的魚放入上氣的蒸鍋蒸7分鐘即可。
溫馨小提示：三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，它所含有的脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可缺的物質(zhì)，多吃三文魚可以增強寶寶的腦部功能，預防視力減退等。
1歲大的寶寶健康營養(yǎng)食譜：清甜翡翠湯
材料：香菇1朵、雞肉20克、豆腐20克，西蘭花10克，生雞蛋1個，高湯少許，鹽少許。
做法：
1.香菇洗凈切細絲;雞肉切粒。
2.豆腐沖洗后，用勺背壓成豆腐泥;西蘭花洗凈，用熱水燙熟后切碎。
3.生雞蛋打散攪拌均勻。
4.高湯加水煮開后，下入香菇絲和雞肉粒。再次煮開后，依次下入豆腐泥、西蘭花和蛋液，燜煮3分鐘左右，加少許鹽調(diào)味即可。
輕松做：這時候的寶寶應該多練習咀嚼了，所以材料都可以切細切小，不用做成泥狀、糊狀。
溫馨小提示：香菇中還含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶，這些營養(yǎng)成分對腦功能的正常發(fā)揮有重要的促進作用。常吃香菇對大腦有良好的補益作用。另外，多增加香菇等菌類食物的攝入，還可以預防甲肝。
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