孩子兩歲一個月的晚飯食譜

　　孩子兩歲一個月的晚飯食譜到底有哪些?孩子兩歲一個月的晚飯食譜能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

　　孩子兩歲一個月的晚飯食譜：土豆燒排骨

　　材料：豬排500克，土豆2個，植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法：

　　1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。

　　2.油鍋燒至七成熱，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火熬，土豆熟后便收汁起鍋。

　　輕松做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助于排骨中鈣的析出，提高排骨的營養(yǎng)價值。

　　溫馨小提示：排骨的鈣質(zhì)豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。

　　孩子兩歲一個月的晚飯食譜：芋頭蒸肉

　　材料：豬里脊肉100克，芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適量，白糖2小匙

　　做法：

　　1.里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌20～30分鐘后裹上蒸肉粉;芋頭洗凈切丁。

　　2.將芋頭、腌好的里脊肉放進(jìn)碗里，蒸約20～40分鐘即可。

　　溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質(zhì)，對促進(jìn)腸道蠕動有很大的幫助。

　　孩子兩歲一個月的晚飯食譜：綠豆芽炒肉絲

　　材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

　　做法：

　　1.將綠豆芽洗凈，用溫水泡20分鐘后撈出瀝干;瘦豬肉切細(xì)絲，加鹽腌一下。

　　2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘，加鹽調(diào)味，即可。 輕松做：炒綠豆芽應(yīng)用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞;可加點醋，使蛋白質(zhì)迅速凝固。

　　溫馨小提示：綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C增加很多，可達(dá)綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。

　　孩子兩歲一個月的晚飯食譜：肉末豆角

　　材料：肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和姜末1小匙，鹽、料酒各適量

　　做法：

　　1.豆角洗凈后，切碎。

　　2.肉末加鹽、料酒、蔥末、姜末攪拌均勻。

　　3.起油鍋燒熱后，下入肉末炒散，然后加入切碎的豆角，煸炒幾下后，加少許水燜煮一會兒，加鹽調(diào)味，即可。

　　輕松做：豆角務(wù)必炒透，除了味道會更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質(zhì)。

　　溫馨小提示：豆角，也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用，還能補腎益氣調(diào)理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。

　　孩子兩歲一個月的晚飯食譜：奶焗鱈魚

　　材料：鱈魚50克，面粉少許，牛奶30克，奶油10克，鹽少許

　　做法：

　　1.鱈魚洗凈，剔出魚刺，切成小塊。

　　2.炒鍋內(nèi)放入奶油，溶化后加入面粉和牛奶以及鹽，邊攪拌邊煮成鮮奶醬汁。

　　3.將鱈魚塊拌入鮮奶醬汁中，倒入烤杯。

　　4.將烤箱預(yù)熱到160℃,放入鱈魚烤杯，烤10分鐘，即可。

　　溫馨小提示：鱈魚富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且還可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促進(jìn)生長發(fā)育。

　　孩子兩歲一個月的晚飯食譜：清蒸帶魚

　　材料：寬帶魚1條，鹽、花生油、料酒各少許

　　做法：

　　1.帶魚去頭去尾，去鰓和腸雜后，用溫水洗凈后，切段。

　　2.將帶魚段加鹽拌勻后，加入料酒，再沾滿花生油，放入盤中。

　　3.將帶魚盤上鍋蒸20分鐘，即可。

　　輕松做：帶魚的腥味較重，媽媽們一定要注意加點料酒以去除腥味。

　　溫馨小提示：帶魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，多吃帶魚可以和中開胃、補虛、補五臟、潤澤皮膚。

　　孩子兩歲一個月的晚飯食譜：三色魚丸

　　材料：凈魚肉100克，胡蘿卜40克，青椒10克，雞蛋1個，水發(fā)木耳少許，高湯100克，花生油適量，香油、淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

　　做法：

　　1.魚肉洗凈去刺，剁成泥，加蛋清、鹽、淀粉和少量高湯，混合攪拌成餡。

　　2.將魚肉擠成丸子，放入即將燒開的水中，旺火煮熟后，撈出。

　　3.將胡蘿卜、青椒、水發(fā)木耳洗凈，切成丁或塊。

　　4.起油鍋燒熱后，下入蔥末、姜末炒香，再放入青椒、木耳、胡蘿卜丁略炒后，加高湯。中火煮5～

　　6分鐘后，胡蘿卜煮熟時，把魚丸加入鍋中，一起略煮1分鐘，淋上香油后，即可。

　　溫馨小提示：魚丸富含多種氨基酸，鮮美可口，而且不必?fù)?dān)心有魚刺，是很適合寶寶吃的食物，與胡蘿卜、青椒等搭配后，顏色多變，味道更清爽，很多寶寶都會喜歡。