5歲兒童營養(yǎng)餐食譜及做法健康營養(yǎng)
兒童5歲了，漸漸長大，能吃的食物品種也增多了。5歲兒童食譜有哪些呢?怎樣給5歲的兒童制作食譜才能充分保證兒童生長發(fā)育的營養(yǎng)需要呢?下面介紹幾個適合5歲兒童營養(yǎng)餐食譜。
5歲兒童營養(yǎng)餐食譜：蔥花蛋
原料：雞蛋2個、蔥花少許。
做法：雞蛋敲進碗里，倒入一些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋后灑蔥花即可。
5歲兒童營養(yǎng)餐食譜：紅燒牛肉土豆
原料：牛肉、土豆
做法：
1、牛肉放冷水鍋里，煮十五分鐘，撈出;另燒開一鍋熱水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒，煮兩個小時左右。
2、撈出軟爛的牛肉，切小塊;土豆切小塊;鍋內(nèi)熱油，加蔥段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉塊，炒五分鐘;然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的邊開始有點透明，加老抽炒會;最后加少許煮牛肉的湯，再加水燒開，加鹽，煮至土豆熟即可。
5歲兒童營養(yǎng)餐食譜：清炒藕片
原料：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜
做法：
1、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，瀝干水分;香蔥洗凈切0.5厘米的小段;姜切成片。
2、油鍋燒熱，放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘;然后放入適量鹽，倒入香蔥，翻炒均勻即可。
5歲兒童營養(yǎng)餐食譜：冬瓜連鍋湯
原料：豬肉250克、冬瓜1500克、生姜1小塊、花椒10粒
做法：
1、豬肉洗凈，放冷水鍋中急火煮開，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透時撈出晾涼，切成半公分厚的薄片。(注意使肥瘦肉相連)。
2、冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1厘米厚的片，投入肉湯中煮開，放入肉片，小火煮至冬瓜綿軟時連鍋一起上桌即可。
5歲兒童營養(yǎng)餐食譜：醬豬肝
原料：豬肝400克、豆油15克、蔥10克、姜2克、醬油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少許
做法：
1、豬肝泡水里1小時左右，然后撈出，再用開水燙下。
2、將燙豬肝的水倒掉，然后倒進200克清水;蔥切2厘米長的段;姜切薄片，與料酒、胡椒面、醬油、豆油、白糖一起倒進鍋里，在微火上燒1小時。
3、將醬好的豬肝晾涼，切成薄片，即可食用。
5歲兒童營養(yǎng)餐食譜：小蔥拌豆腐
原料：豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、將小蔥除去黃葉，洗凈后切成蔥花;豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內(nèi)，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油。
2、將炒鍋置于中火加熱，倒入精制油熬熟后，再盛裝碗中，待冷卻后淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。
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