秋季防燥排毒食譜

時間：2017-02-20 09:26:29 立文804由分享

秋季防燥排毒食譜

　　秋季,暑夏的高溫已降低,人們煩躁的情緒也隨之平靜,且秋風(fēng)帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。許多因素往往在不經(jīng)意間影響著您的健康。秋季防燥排毒食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的秋季健康養(yǎng)生食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　秋季防燥排毒食譜

　　排毒食譜：蒸釀香菇豆腐

　　主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調(diào)料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米淀粉5克

　　做法：

　　1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

　　2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水淀粉拌勻即成餡料;

　　3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟;

　　4、淋上香油、醬油即可食用。

　　排毒食譜：香菇燒肉

　　原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。

　　做法：

　　1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭;

　　2、豬肉洗凈后切成塊，瀝干水分備用;鍋燒熱后放入豬肉炒干水分，煸出油;

　　3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香，燉好后肉香四逸;

　　4、大火煮10分鐘，隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛軟。

　　排毒食譜：香菇糯米飯

　　主料：糯米400克，豬里脊肉100克，

　　輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，

　　調(diào)料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克

　　做法：

　　1、糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;

　　2、紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末;香菇去蒂切成絲;姜切成細(xì)末;豬肉切絲。

　　3、鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;

　　4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味;

　　5、最后放入糯米炒勻即可。

　　排毒食譜：香菇雞粥

　　材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量

　　做法：

　　1、香菇泡軟切小粒。

　　2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。

　　3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時候，加雞肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。

　　秋季排毒食物排行榜

　　1、綠葉菜。多項(xiàng)研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物，有利于減少污染物的吸收，促進(jìn)它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。

　　2、海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂。尤其值得一提的是，海帶中的活性物質(zhì)可以與食物中的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外。此外，海帶還富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。

　　3、木耳。木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。它可促進(jìn)腸道蠕動，還能與膽固醇有效結(jié)合而預(yù)防高血脂?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

　　4、燕麥。燕麥當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助，也能促進(jìn)食物中的污染物排出。

　　5、西蘭花。除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負(fù)擔(dān)，并且有助預(yù)防癌癥。

　　6、胡蘿卜。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除了具有護(hù)眼作用外，維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。另外，胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

　　7、黃瓜。黃瓜中含有豐富的膳食纖維，對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，從而排出毒素。此外，黃瓜還有利尿作用，能清潔尿道，有助腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。

　　8、南瓜。南瓜里豐富的果膠能促進(jìn)潰瘍部位的愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。此外，南瓜中的甘露醇有通便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害。

　　9、香菇。研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長。此外，香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力，還可以有效提高人體抗污染能力。

　　在通曉可以排毒的食物之后，怎么制定自己的飲食排毒方案呢?這款七日飲食排毒方案或許會大有幫助!

　　7日飲食排毒方案

　　因?yàn)轶w內(nèi)毒素使血液氧化偏酸、循環(huán)不暢，所以此療程以蔬菜和水果為主，它們多呈堿性，可中和體內(nèi)過多酸性物質(zhì)，同時將積累在細(xì)胞中的毒素溶解。

　　由于開始一兩天人容易感到餓和疲乏，為避免影響工作，建議從周六開始實(shí)施此療程。

　　第1～2天

　　1、起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁

　　2、早餐：1個水果

　　3、上午：少量干果

　　4、午餐：1碗糙米飯+2份蔬菜

　　5、下午：自制果汁(將1公斤蘋果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁后加等量的水。果汁里加水飲用有助于清洗消化道)

　　6、晚餐：1份蔬菜

　　7、睡前：補(bǔ)充維生素

　　專家分析：開始的一兩天很容易感到饑餓，尤其晚上，建議提早上床睡覺，以免饑餓難忍。如果實(shí)在想吃東西，就吃點(diǎn)蘋果或葡萄。

　　另外，一整天都要充分飲水，且選擇溫?zé)岬陌姿?、白水加蜂蜜或熱檸檬汁，不能喝可樂等碳酸飲料，以及牛奶或咖啡。但注意臨睡前不要喝太多水。

　　第3～7天

　　1、起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁

　　2、早餐：麥片粥+1份蔬菜/1個水果/1份水果沙拉

　　3、上午：1個水果+少量干果

　　4、午餐：1碗糙米飯/1碗糙米粥+2份蔬菜+1份魚+1份豆類

　　5、下午：1個水果/1份水果沙拉

　　6、晚餐：1份蔬菜+1份魚+1份豆類

　　7、晚上：1個水果

　　8、睡前：補(bǔ)充維生素

　　專家分析：制作水果沙拉不要用沙拉醬，可選擇蘋果汁、檸檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪。

　　烹飪用油選擇橄欖油，且烹飪過程中不要加太多，也不要使用太多調(diào)料尤其是鹽，否則可能導(dǎo)致缺鉀和閉尿、閉汗。

　　蔬菜能生吃的就生吃，因?yàn)樯氖卟丝梢蕴峁┐罅坷w維素，有助于排毒。另外注意每天的食物品種搭配盡量豐富

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