藥膳進(jìn)補(bǔ)食譜原料制法
至于進(jìn)補(bǔ)吃什么，當(dāng)然以各類高熱量食物為優(yōu)，其中以羊肉最為突出。小編為你準(zhǔn)備了藥膳進(jìn)補(bǔ)食譜原料制法，希望你會(huì)喜歡，下面看看藥膳進(jìn)補(bǔ)食譜原料制法的相信內(nèi)容吧，里面也有羊肉哦!
藥膳進(jìn)補(bǔ)食譜原料制法
姜糖蘇葉飲
● 原料：生姜3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。
● 制法：將生姜洗凈，切成細(xì)絲，與蘇葉一起放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。
● 功效：溫經(jīng)解表散寒。
● 評(píng)介：生姜味辛辣，性質(zhì)微溫，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。紫蘇葉也屬于溫性，能夠解除肌表的寒氣，且有和胃安胎的功效。紅糖性質(zhì)平和，是補(bǔ)血良藥。三味合用，能溫通經(jīng)絡(luò)，散除寒氣，養(yǎng)血和胃。常用于受涼受風(fēng)之后周身怕冷明顯的風(fēng)寒感冒。此外，咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間惡心嘔吐者、吃了魚蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風(fēng)怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風(fēng)、水濕侵襲后，飲用本湯，能加快血液循環(huán)，驅(qū)散寒邪。
芝麻核桃阿膠膏
● 原料：阿膠150克，冰糖250克，黃酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各適量。
● 制法：將阿膠砸碎，放入黃酒中浸泡一周，待阿膠呈海綿狀，加水燉化，然后加入黑芝麻、核桃仁，再加冰糖上籠蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。
● 功效：益腎補(bǔ)血。
● 評(píng)介：阿膠是補(bǔ)血效果最佳的中藥，黑芝麻、核桃仁滋補(bǔ)肝腎，黃酒溫經(jīng)助陽。特別適用于肝腎陰血虧血虛、陽氣也顯不足的人。這類人常有腰酸怕冷、耳鳴眩暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。
丹參酒
● 原料：丹參200克，米酒1000克。
● 制法：將丹參粉碎，用米酒浸泡半個(gè)月,早晚服用，每次15毫升。
● 功效：活血化淤。
● 評(píng)介：丹參補(bǔ)血活血，米酒性質(zhì)偏溫，用其浸泡丹參，不僅有助于有效成分的濾出，還能增強(qiáng)丹參溫經(jīng)活血的作用。服用本方，還可以略微加溫，效果更佳。特別適用于女士血淤閉經(jīng)、痛經(jīng)，伴有腹部發(fā)涼者;也可以作為冠心病、心絞痛患者的保健藥酒。
木耳紅棗湯
● 原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
● 制法：紅棗洗凈，清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核;黑木耳清水泡發(fā)，擇洗干凈;把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次。
● 功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血
● 評(píng)介：這道藥膳制作簡單，卻有補(bǔ)虛養(yǎng)血功效，適用于血虛體質(zhì)以及貧血者食用;無病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。
良姜燉雞塊
● 原料：公雞1只，良姜6克，草果6克，陳皮3克，胡椒3克，蔥、醬、鹽適量，醋少許。
● 制法：將公雞宰殺，去毛除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入鍋內(nèi)，加入良姜、草果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋，加水適量。把鍋放在武火上燒沸，再用文火燉至雞肉熟爛即成。
● 功效：健脾益氣，散寒溫中。
● 評(píng)介：公雞有很強(qiáng)的溫補(bǔ)作用，良姜、草果、陳皮、胡椒，既是調(diào)料，也是溫中暖胃、散寒除濕的常用中藥;與公雞肉一起燉煮，散寒溫中的效能更為明顯。這道藥膳適用于消化性潰瘍，表現(xiàn)為胃部隱痛、有涼感，食后痛可略減，喜歡用手捂按，嘔吐清水，大便溏薄，面色偏白，神疲乏力的患者。
飴糖豆?jié){
● 原料：飴糖20克，豆?jié){500毫升。
● 制法：將生豆?jié){裝入鍋中煮開，然后加入飴糖，改用文火熬10分鐘，并不斷攪拌，讓飴糖溶化即可。本方空腹服用效果更佳。
● 功效：滋陰養(yǎng)肺，溫養(yǎng)脾胃。
● 評(píng)介：飴糖溫補(bǔ)脾胃，豆?jié){甘甜，有潤肺止咳、消火化痰的功效。這道藥膳特點(diǎn)是漿香微甜，既養(yǎng)陰又溫補(bǔ)，既潤肺又健脾，適應(yīng)于肺陰咳喘，以及胃和十二指腸潰瘍的患者。
韭菜炒核桃仁
● 原料：韭菜200克，核桃仁50克，香油、食鹽各適量。
● 制法：核桃仁用開水浸泡，剝?nèi)テひ聜溆茫虏藫裣锤蓛簦谐啥?將油鍋燒熱，放入去過皮的核桃仁，不斷翻炸，待核桃仁炸至焦黃時(shí)，瀝干油撈出;再將韭菜放入鍋中，翻炒，可以根據(jù)口味加入雞精、鹽、味精，再點(diǎn)一些開水，等韭菜炒到七八成熟時(shí)，放入剛才炸好的核桃仁，可以再加一些生粉、麻油，大火翻炒均勻即可。佐餐隨量食用。
● 功效：補(bǔ)腎助陽。
● 評(píng)介：韭菜和核桃仁都有補(bǔ)腎助陽的作用，韭菜作用更強(qiáng)。特別適用于中老年朋友，平常腰膝冷痛、陽痿、性功能不佳者。對(duì)于經(jīng)常感到手腳冰涼、渾身怕冷、小肚子涼痛的女士，也可以用這道藥膳。
歸地?zé)蛉?/p>
● 原料：鮮羊肉500克，當(dāng)歸15克，生地15克，大棗10克，姜絲、熟豬油、白糖、醬油、精鹽、味精、料酒、清湯、水淀粉各適量。
● 制法：將羊肉洗凈切條，沸水燙一下再撈出用溫水洗凈;當(dāng)歸、生地洗凈，大棗用水浸泡后洗凈。鍋內(nèi)加入少許豬油，用中火燒至五、六成熱時(shí)，用姜絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會(huì)，加入料酒，注入清湯，放入醬油、精鹽、當(dāng)歸、生地、大棗等，用旺火燒沸，再改用小火燒約1小時(shí)，揀去當(dāng)歸、生地，淋入水淀粉勾成濃溜芡，加味精，翻勻，盛入盤內(nèi)即成。
● 功效：溫經(jīng)散寒，增重豐體。
● 評(píng)介：羊肉甘溫，能夠暖中補(bǔ)氣，滋陰驅(qū)寒，生肌健力;當(dāng)歸、生地、大棗合用，養(yǎng)陰生津，與羊肉一起燉煮食用，對(duì)人體補(bǔ)養(yǎng)效果更佳。對(duì)體質(zhì)消瘦女士，有強(qiáng)健豐滿作用。